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CAS 53398-83-7

:

butyrate de trans-2-hexényle

Description :
butyrate de trans-2-hexényle est un composé organique classé comme un ester, formé à partir de la réaction de l'acide trans-2-hexénoïque et du butanol. Il se caractérise par son arôme fruité et floral, ce qui en fait un composé d'intérêt dans l'industrie des saveurs et des parfums. La structure moléculaire présente une chaîne d'hexène avec une double liaison dans la configuration trans, ce qui influence ses propriétés physiques et sa réactivité. Typiquement, butyrate de trans-2-hexényle est un liquide incolore à jaune pâle, présentant une faible solubilité dans l'eau mais une bonne solubilité dans les solvants organiques. Son point d'ébullition et sa densité sont cohérents avec ceux des esters similaires, et il est généralement stable dans des conditions normales. Ce composé est souvent utilisé comme agent aromatisant dans les produits alimentaires et comme composant de parfum dans les cosmétiques et les parfums. De plus, il peut avoir des applications dans la synthèse d'autres composés chimiques en raison de sa double liaison réactive. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.
Formule :C10H18O2
InChI :InChI=1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h6-7H,3-5,8-9H2,1-2H3/b7-6+
Code InChI :InChIKey=PCGACKLJNBBQGM-VOTSOKGWSA-N
SMILES :C(OC/C=C/CCC)(CCC)=O
Synonymes :
  • (2E)-hex-2-en-1-yl butanoate
  • (2Z)-hex-2-en-1-yl butanoate
  • (E)-2-Hexenyl butanoate
  • (E)-2-Hexenyl butyrate
  • (E)-Hex-2-en-1-yl butyrate
  • Butanoic acid, (2E)-2-hexen-1-yl ester
  • Butanoic acid, (2E)-2-hexenyl ester
  • Butanoic acid, 2-hexenyl ester, (E)-
  • Hex-2-En-1-Yl Butanoate
  • n-Butyric acid trans-2-hexen-1-yl ester
  • Voir plus de synonymes
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