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CAS 53398-87-1

:

(3Z)-3-Hexen-1-yl (2E)-2-hexénoate

Description :
(3Z)-3-Hexen-1-yl (2E)-2-hexénoate, avec le numéro CAS 53398-87-1, est un composé organique qui appartient à la classe des esters. Il se caractérise par sa structure, qui comprend un squelette d'hexène et une configuration de double liaison qui contribue à sa réactivité et à ses propriétés physiques. Ce composé présente généralement un arôme agréable et fruité, ce qui le rend intéressant dans les industries des saveurs et des parfums. Sa structure moléculaire inclut à la fois des configurations cis et trans, qui peuvent influencer ses caractéristiques sensorielles. Le composé est susceptible d'être un liquide à température ambiante et peut avoir une volatilité modérée. Sa solubilité dans les solvants organiques devrait être élevée, tandis que la solubilité dans l'eau peut être limitée en raison de sa nature hydrophobe. En tant qu'ester, il peut subir une hydrolyse en présence d'eau, conduisant à la formation de l'alcool et de l'acide correspondants. Dans l'ensemble, (3Z)-3-Hexen-1-yl (2E)-2-hexénoate est remarquable pour ses applications potentielles dans l'aromatisation des aliments et la parfumerie, ainsi que pour ses propriétés chimiques intéressantes.
Formule :C12H20O2
InChI :InChI=1S/C12H20O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h5,7-8,10H,3-4,6,9,11H2,1-2H3/b7-5-,10-8+
Code InChI :InChIKey=WAZKUHYKUCORDK-SUTBWYPISA-N
SMILES :C(OCC/C=C\CC)(/C=C/CCC)=O
Synonymes :
  • (3Z)-3-Hexen-1-yl (2E)-2-hexenoate
  • 2-Hexenoic acid, (3Z)-3-hexenyl ester, (2E)-
  • 2-Hexenoic acid, 3-hexenyl ester, (E,Z)-
  • 2-hexenoic acid, (3Z)-3-hexen-1-yl ester, (2E)-
  • cis-3-Hexenyl trans-2-hexenoate
  • (3Z)-Hex-3-en-1-yl (2E)-hex-2-enoate
Trier par
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2 produits concernés.
  • (2E)-2-Hexenoic Acid (3Z)-3-Hexenyl Ester
    TRC
    + Info

    (2E)-2-Hexenoic Acid (3Z)-3-Hexenyl Ester

    Produit contrôlé
    CAS :
    Formule :C12H20O2
    Couleur et forme :Neat
    Masse moléculaire :196.286

    Ref: TR-H294950

    500mg
    1.022,00€
  • (2E)-2-Hexenoic acid (3Z)-3-hexenyl ester
    Biosynth
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    (2E)-2-Hexenoic acid (3Z)-3-hexenyl ester

    CAS :
    <p>(2E)-2-Hexenoic acid (3Z)-3-hexenyl ester is an ester of a fatty acid with the chemical formula CH3(CH2)4COOCH=CHCOOC6H5. It is a colorless to light yellow liquid that is soluble in organic solvents and insoluble in water. The product is used as a food additive, mainly as a flavorant in various foods. It can also be used as a fragrance agent, plasticizer, and solvent for resins.</p>
    Formule :C12H20O2
    Degré de pureté :Min. 95%
    Masse moléculaire :196.29 g/mol

    Ref: 3D-FH23818

    250g
    863,00€