CAS 5340-78-3: Acide butanoïque, 3,3-diméthyl-, ester éthylique
CAS 5340-78-3: Acide butanoïque, 3,3-diméthyl-, ester éthylique
Description :Acide butanoïque, 3,3-diméthyl-, ester éthylique, également connu sous le nom d'éthyle 3,3-diméthylbutanoate, est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel ester dérivé de l'acide butanoïque et de l'éthanol. Il présente une chaîne alkyle ramifiée, ce qui contribue à ses propriétés uniques. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend intéressant pour les applications de saveur et de parfum. Il a un point d'ébullition relativement bas et une solubilité modérée dans l'eau, tout en étant plus soluble dans les solvants organiques. La présence du groupe ester confère une réactivité, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que l'hydrolyse et la transestérification. Sa structure moléculaire comprend un squelette d'acide butanoïque avec deux groupes méthyles en position 3, augmentant son encombrement stérique et influençant ses propriétés physiques. Acide butanoïque, 3,3-diméthyl-, ester éthylique est utilisé dans la synthèse d'autres produits chimiques et peut également servir d'agent aromatisant dans les produits alimentaires. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition.
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