CymitQuimica logo

CAS 53448-07-0

:

(E)-2-Undécénal

Description :
(E)-2-Undécénal est un aldéhyde insaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et la présence d'une double liaison entre le deuxième et le troisième atome de carbone du groupe fonctionnel aldéhyde. Il a une formule moléculaire de C11H20O, indiquant qu'il est composé de 11 atomes de carbone, 20 atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène. La désignation "(E)" fait référence à la configuration de la double liaison, indiquant que les substituants de plus haute priorité à chaque extrémité de la double liaison sont de part et d'autre, ce qui peut influencer sa réactivité et ses propriétés physiques. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse distinctive, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne carbonée hydrophobe. De plus, (E)-2-Undécénal peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la polymérisation, qui sont pertinentes en chimie organique synthétique. Ses propriétés le rendent intéressant tant pour les applications industrielles que pour les environnements de recherche.
Formule :C11H20O
InChI :InChI=1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-11H,2-8H2,1H3/b10-9+
Code InChI :InChIKey=PANBRUWVURLWGY-MDZDMXLPSA-N
SMILES :C(CC/C=C/C=O)CCCCC
Synonymes :
  • 2-Undecenal, (E)-
  • 2-Undecenal, (2E)-
  • (2E)-2-Undecenal
  • (E)-2-Undecenal
  • trans-2-Undecenal
Trier par
Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
3 produits concernés.