CAS 5368-81-0: Acide benzoïque, 3-méthoxy-, ester méthylique
CAS 5368-81-0: Acide benzoïque, 3-méthoxy-, ester méthylique
Description :Acide benzoïque, 3-méthoxy-, ester méthylique, également connu sous le nom de méthyle 3-méthoxybenzoate, est un ester aromatique caractérisé par ses groupes fonctionnels méthoxy et méthyle attachés à une structure d'acide benzoïque. Il apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur agréable et sucrée rappelant des notes florales ou fruitées. Ce composé est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa structure aromatique hydrophobe. Il est couramment utilisé dans la synthèse de divers composés organiques et comme agent aromatisant ou parfum dans les industries alimentaire et cosmétique. La présence du groupe méthoxy augmente sa réactivité et peut influencer son comportement chimique, en faisant un intermédiaire utile dans la synthèse organique. De plus, il peut présenter de légères propriétés antimicrobiennes, contribuant à ses applications en conservation. Les données de sécurité indiquent que, bien qu'il soit généralement considéré comme sûr à faibles concentrations, il doit être manipulé avec précaution pour éviter d'éventuelles irritations ou réactions allergiques.
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