CAS 537-40-6: Trilinoléine
Description :Trilinoléine, avec le numéro CAS 537-40-6, est un triglycéride composé de trois molécules d'acide linoléique estérifiées à un squelette de glycérol. C'est une huile incolore à jaune pâle que l'on trouve généralement dans divers huiles végétales, en particulier en fortes concentrations dans les huiles de carthame et de tournesol. Trilinoléine se caractérise par son haut degré d'insaturation, contenant plusieurs doubles liaisons dans ses chaînes d'acides gras, ce qui contribue à sa fluidité et à sa réactivité. Cette insaturation le rend susceptible à l'oxydation, entraînant une rancidité s'il n'est pas correctement stocké. Trilinoléine est souvent étudié pour ses propriétés nutritionnelles, car l'acide linoléique est un acide gras essentiel important pour la santé humaine. De plus, il a des applications dans l'industrie alimentaire en tant que source de graisse alimentaire et dans l'industrie cosmétique pour ses propriétés émollientes. Sa structure moléculaire et ses propriétés en font un sujet d'intérêt tant en biochimie qu'en science de la nutrition.
Formule :C57H98O6
InChI :InChI=1S/C57H98O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h16-21,25-30,54H,4-15,22-24,31-53H2,1-3H3/b19-16-,20-17-,21-18-,28-25-,29-26-,30-27-
Code InChI :InChIKey=HBOQXIRUPVQLKX-BBWANDEASA-N
SMILES :O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC)COC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
- Synonymes :
- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 1,1',1''-(1,2,3-propanetriyl) ester
- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 1,1′,1′′-(1,2,3-propanetriyl) ester
- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 1,2,3-propanetriyl ester
- 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 1,2,3-propanetriyl ester
- Efaderma F
- Glycerin trilinoleate
- Glycerol trilinoleate
- Glyceryl trilinoleate
- LLL triacylglycerol
- Linoleic acid triglyceride
- Voir d'autres synonymes
- Linoleic triglyceride
- Linolein, tri-
- Propan-1,2,3-triyltris[(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoat]
- Triglyceride LLL
- Trilinoleoylglycerol
- Trilinoleyl glyceride
- propane-1,2,3-triyl tris[(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoate]
- trilinolein(C18:2,-cis,cis-9,12)
- tris[(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoate] de propane-1,2,3-triyle
- tris[(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoato] de propano-1,2,3-triilo
- Trilinolein
