CAS 542-40-5

Norbisina

Description :

Norbisina, avec le numéro CAS 542-40-5, est un pigment naturel dérivé des graines de l'arbre annatto (Bixa orellana). Il est principalement composé de bixin, un caroténoïde, et est connu pour sa couleur rouge-orange vibrante, qui est utilisée comme agent colorant alimentaire (E160b) dans divers produits. Norbisina est soluble dans l'eau, ce qui le distingue de son homologue soluble dans l'huile, le bixin. Ce pigment présente des propriétés antioxydantes et est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire pour colorer les produits laitiers, les collations et les sauces. En plus de ses applications culinaires, Norbisina a des avantages potentiels pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens. Sa stabilité peut être influencée par des facteurs tels que le pH et l'exposition à la lumière, qui sont des considérations importantes dans la formulation des aliments. En tant que colorant naturel, Norbisina est préféré aux colorants synthétiques en raison de la préférence des consommateurs pour les ingrédients naturels, bien que son utilisation soit réglementée dans de nombreux pays pour garantir la sécurité et la qualité.

Formule : C₂₄H₂₈O₄

InChI : InChI=1S/C24H28O4/c1-19(11-7-13-21(3)15-17-23(25)26)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)16-18-24(27)28/h5-18H,1-4H3,(H,25,26)(H,27,28)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-15+,18-16+,19-9+,20-10+,21-13+,22-14+

Code InChI : InChIKey=ZVKOASAVGLETCT-UOGKPENDSA-N

SMILES : C(=C(/C=C/C(O)=O)\C)\C=C\C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(\C=C\C(O)=O)/C)/C)\C

Synonymes :

• (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-Tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14,16,18-eicosanonaenedioic acid
• 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaenedioic acid, 4,8,13,17-tetramethyl-
• 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaenedioic acid, 4,8,13,17-tetramethyl-, (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-
• 6,6′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid
• 9'-cis-6,6'-Diapocaroten-6,6'-disaeure
• 9'-cis-Diapo-omega,omega-carotinsaeure
• Afc-Ws 4600P
• Annatto (E 160b)
• E 160b
• Norbixen
• Norbixin
• all-trans-Norbixin
• β-Norbixin
• 6,6'-Diapo-psi,psi-carotenedioic acid
• Einecs 208-810-8
• Norbixin (~90%)
• NORBIXIN(P)
• 33261-81-3 (Hydrochloride salt)
• beta-Norbixin
• 33261-80-2 (Potassium salt)
• 6,6'-diapo-?,?-carotenedioic acid

Norbixin

CAS : 542-40-5

Norbixin

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 380.48g/mol

Ref: 54-OR1075444

Norbixin

CAS : 542-40-5

Formule : C₂₄H₂₈O₄

Masse moléculaire : 380.48

Ref: 4Z-N-140001

Norbixin

CAS : 542-40-5

Stability Light Sensitive, Temperature Sensitive
Applications Norbixin is a carotenoid used as cosmetic pigment and food colouring additive.
References Bouvier, F., et al.: Science, 300, 2089 (2003); Breithaupt, D.: Food Chem., 86, 449 (2004);

Formule : C₂₄H₂₈O₄

Degré de pureté : >70%

Couleur et forme : Dark Red Solid

Masse moléculaire : 380.48

Ref: TR-N661120