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CAS 544-73-0

:

Acide β-éléostéarique

Description :
Acide β-éléostéarique, avec le numéro CAS 544-73-0, est un acide gras naturellement présent qui appartient à la classe des acides gras conjugués. Il est principalement dérivé des graines de certaines plantes, en particulier de l'arbre à tung (Vernicia fordii). Cet acide gras insaturé présente une structure unique caractérisée par plusieurs doubles liaisons, spécifiquement dans un arrangement conjugué, ce qui contribue à ses propriétés chimiques distinctes. Acide β-éléostéarique est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Il est souvent étudié pour ses applications dans l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques en raison de sa capacité à influencer le métabolisme lipidique et de son rôle dans divers processus biochimiques. Le composé est généralement une huile jaunâtre à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques. Sa réactivité est influencée par la présence de doubles liaisons, ce qui le rend susceptible à l'oxydation et à la polymérisation dans certaines conditions. Dans l'ensemble, Acide β-éléostéarique est un composé significatif tant dans les contextes de recherche industrielle que liés à la santé.
Formule :C18H30O2
InChI :InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h5-10H,2-4,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b6-5+,8-7+,10-9+
Code InChI :InChIKey=CUXYLFPMQMFGPL-SUTYWZMXSA-N
SMILES :C(C/C=C/C=C/C=C/CCCC)CCCCCC(O)=O
Synonymes :
  • 9,11,13-Octadecatrienoic acid, (9E,11E,13E)-
  • 9,11,13-Octadecatrienoic acid, (E,E,E)-
  • 9-trans,11-trans,13-trans-Octadecatrienoic acid
  • Ai3-22368
  • β-Eleostearic acid
  • ψ-Eleostearic acid
  • (9E,11E,13E)-9,11,13-Octadecatrienoic acid
Trier par
Degré de pureté (%)
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4 produits concernés.