CAS 55000-42-5

11-acide hexadécénoïque, ester méthylique

Description :

11-acide hexadécénoïque, ester méthylique, également connu sous le nom de méthyl 11-hexadécénoate, est un ester méthylique d'acide gras caractérisé par sa longue chaîne carbonée et son insaturation au 11ème carbone. Ce composé présente une structure de 16 carbones avec une double liaison, ce qui contribue à sa réactivité et à ses propriétés physiques. Il s'agit généralement d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse caractéristique. La présence du groupe fonctionnel ester méthylique améliore sa solubilité dans les solvants organiques tout en le rendant moins soluble dans l'eau. Ce composé est souvent utilisé dans la synthèse de divers tensioactifs, lubrifiants et comme un potentiel biocarburant. Sa nature insaturée permet des modifications chimiques supplémentaires, ce qui le rend précieux dans la synthèse organique. De plus, 11-acide hexadécénoïque, ester méthylique peut présenter une activité biologique, ce qui pourrait intéresser des domaines tels que la biochimie et la pharmacologie. Comme pour de nombreux dérivés d'acides gras, il est important de manipuler ce composé avec précaution, en tenant compte de ses impacts potentiels sur l'environnement et la santé.

Formule : C₁₇H₃₂O₂