CAS 554-91-6: Gentiobiose
Description :Gentiobiose est un disaccharide composé de deux unités de glucose liées par une liaison glycosidique α(1→6). C'est un solide blanc et cristallin qui est soluble dans l'eau, reflétant sa nature de glucide. Gentiobiose est un sucre réducteur, ce qui signifie qu'il peut participer à des réactions redox, ce qui est caractéristique des sucres avec des carbones anomériques libres. On le trouve dans diverses plantes et il est souvent associé au métabolisme de certains polysaccharides. La formule moléculaire de Gentiobiose est C12H22O11, et il a un poids moléculaire d'environ 342,30 g/mol. En termes d'importance biologique, Gentiobiose peut servir de substrat pour des enzymes spécifiques et peut jouer un rôle dans le métabolisme des plantes et la nutrition humaine. Sa douceur est inférieure à celle du saccharose, ce qui le rend moins couramment utilisé comme édulcorant. Dans l'ensemble, Gentiobiose est un composé important dans l'étude des glucides et de leurs fonctions dans les systèmes biologiques.
Formule :C12H22O11
InChI :InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9+,10-,11+,12+/m0/s1
Code InChI :InChIKey=AYRXSINWFIIFAE-UDKQPYHCSA-N
SMILES :O=CC(O)C(O)C(O)C(O)COC1OC(CO)C(O)C(O)C1O
- Synonymes :
- 6-(β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucosido)-<smallcap>D</span>-glucose
- 6-(β-D-Glucosido)-D-glucose
- 6-O-D-glucopyranosyl-D-glucose
- 6-O-beta-D-glucopyranosyl-D-glucopyranose
- 6-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
- 6-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 6-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
- <span class="text-smallcaps">D</span>-Gentiobiose
- Amygdalose
- D-Gentiobiose
- Voir d'autres synonymes
- D-Glucose, 6-O-β-D-glucopyranosyl-
- Gentiobiosa
- 6-O-β-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- Gentiobiose