CAS 55589-62-3
:Acésulfame potassium
Description :
Acésulfame potassium, également connu sous le nom d'acesulfame K, est un édulcorant non nutritif couramment utilisé dans les produits alimentaires et les boissons. Il se caractérise par sa haute puissance sucrante, estimée à environ 200 fois plus sucrée que le saccharose (sucre de table), permettant son utilisation en très petites quantités. Ce composé est stable à la chaleur et sur une large gamme de niveaux de pH, ce qui le rend adapté à diverses applications, y compris la pâtisserie et la cuisine. Acésulfame potassium est souvent utilisé en combinaison avec d'autres édulcorants pour améliorer les profils de douceur et masquer tout arrière-goût amer. Il est sans calorie, ce qui le rend populaire parmi ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique. La substance est généralement reconnue comme sûre (GRAS) par les agences réglementaires, y compris la FDA, lorsqu'elle est consommée dans les niveaux d'apport quotidien acceptable établis. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide acésulfamique, et sa formule moléculaire est C4H4KNO4S. Sa solubilité dans l'eau et sa stabilité dans diverses conditions contribuent à son utilisation généralisée dans l'industrie alimentaire.
Formule :C4H4KNO4S
InChI :InChI=1/C4H5NO4S.K/c1-3-2-4(6)5-10(7,8)9-3;/h2H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1
Code InChI :InChIKey=AHRFRRASJMTTQU-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O=S1(=O)NC(=O)C=C(C)O1.[K]
Synonymes :- 1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt
- 1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt (1:1)
- 2,2-Dioxyde de 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one, sel de potassium
- 2,2-dioxido de 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-ona, sal de potasio
- 2,2-dioxyde de 6-methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one, sel de potassium
- 6-Methyl-1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-One 2,2-Dioxide Potassium Salt
- 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-on-2,2-dioxid, Kaliumsalz
- 6-Methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide potassium salt
- Acesulfame K Fcciv
- Acesulfame-K
- Acesulfamum Kalicum
- E 950
- Otizon
- Potassium 3,4-dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazine-4-one-2,2-dioxide
- Potassium 6-Methyl-1,2,3-Oxathiazin-4-Olate 2,2-Dioxide
- Potassium Salt of 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide
- Potassium acesulfamate
- Potassium acesulfame
- Sunett
- Sunett D
- Sunette
- Sunnet Pharma Grade D
- Sunnett
- Sweet One
- potassium salt of 6methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one-2,2-dioxide
- Acesulfame potassium
- ACESULFAME-K FCC 99-101%
- ACESULPHAME-K
- 1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one,6-methyl-,2,2-dioxide,potassiumsalt
- ACESULFAME POTASSIUM SALT
- Potassiumsaltof6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide
- ACESULFAME POTASSIUM(AK)
- 6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one2,2-dioxidepotassiumsalt
- potassiumacesulfame
- ASPARTAMEACESULPHAMESALT
- RARECHEM AM UC 0205
- POTASSIUM 6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE
- POTASSIUMACESULFAMEK
- Voir plus de synonymes
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18 produits concernés.
Acesulfame Potassium
CAS :Nucleic acids and their salts, whether or not chemically defined; other heterocyclic compounds, nesoiFormule :C4H4NO4S·KCouleur et forme :White Crystalline PowderMasse moléculaire :200.94981Potassium 6-methyl-4-oxo-4H-1,2,3-oxathiazin-3-ide 2,2-dioxide
CAS :Formule :C4H4KNO4SDegré de pureté :98%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :201.2422Acesulfame Potassium
CAS :Acesulfame potassium is a non-nutritive sweetener.Formule :C4H4KNO4SDegré de pureté :99.65%Couleur et forme :White Solid CrystallineMasse moléculaire :201.24Acesulfame K
CAS :Formule :C4H4KNO4SDegré de pureté :≥ 99.0% (dried basis)Couleur et forme :White crystalline powder or colourless crystalsMasse moléculaire :201.24Acesulfame K, BP, Ph. Eur., USP grade
CAS :Formule :C4H4KNO4SDegré de pureté :≤ 0.1%Couleur et forme :White crystalline powder, or colourless crystalsMasse moléculaire :201.24Potassium 6-methyl-4-oxo-4H-1,2,3-oxathiazin-3-ide 2,2-dioxide
CAS :Degré de pureté :95.0%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :201.24000549316406Acesulfame potassium 1000 µg/mL in Acetonitrile
CAS :Produit contrôléFormule :C4H4NO4S·KCouleur et forme :Single SolutionMasse moléculaire :201.24Acesulfame K
CAS :Formule :C4H4KNO4SDegré de pureté :>98.0%(T)(HPLC)Couleur et forme :White to Almost white powder to crystalMasse moléculaire :201.24Acesulfame Potassium-13C4
CAS :Formule :C4H3NO4S·KCouleur et forme :White To Off-White SolidMasse moléculaire :165.10 39.10Acesulfame Potassium
CAS :<p>Applications 'New generation', heat-stable sweetener that has not been suspected to cause cancer nor be genotoxic. Allelic variation of the Tas1r3 gene affects behavioral taste responses to this molecule, suggesting that it is a T1R3 receptor ligand.<br>References Armenta, S., et al.: J. Agric. Food Chem., 52, 7798 (2004), McCourt, J., et al.: Anal. Bioanal. Chem., 382, 1269 (2005), Capitan-Vallvey, L., et al.: Anal. Bioanal. Chem., 385, 385 (2006),<br></p>Formule :C4H4NO4S·KCouleur et forme :White To Off-WhiteMasse moléculaire :201.24Acesulfame Potassium-13C4
CAS :Produit contrôléFormule :C4H4KNO4SCouleur et forme :NeatMasse moléculaire :205.213Acesulfame K
CAS :<p>Acesulfame potassium is an artificial sweetener that is 200 times sweeter than sugar. It is often used in soft drinks, desserts, and tabletop sweeteners. Acesulfame potassium has been shown to have a high thermal expansion coefficient and will crystallize at high temperatures. This compound can be found in wastewater treatment plants where it is used as a coagulant aid. Acesulfame potassium also inhibits the growth of some bacteria in the mouth, such as Streptococcus mutans and Lactobacillus acidophilus.<br>Acesulfame potassium has no known adverse effects on human serum or kidney beans when consumed at low doses. The metabolic fate of this sweetener has been studied using gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) with a post-column electrochemical detector (ECD). The GC-MS analysis revealed that the primary metabolite of acesulfame potassium was the methyl ester of acetic acid.<br>The structural</p>Formule :C4H5NO4S•KDegré de pureté :Min. 95%Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :202.25 g/mol
