CAS 55750-85-1: Crocin 3

Description : Crocin 3, avec le numéro CAS 55750-85-1, est un composé caroténoïde principalement dérivé du safran, le stigmate séché de la fleur Crocus sativus. Il est connu pour sa couleur jaune-orange vibrante, qui est attribuée à sa structure chimique comprenant une série de doubles liaisons conjuguées. Crocin 3 présente des propriétés antioxydantes, ce qui le rend intéressant dans divers domaines, y compris la science alimentaire et la pharmacologie. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau, ce qui peut affecter sa biodisponibilité. Le composé est souvent étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et neuroprotecteurs. De plus, les composés de crocine sont utilisés comme colorants naturels dans les produits alimentaires et cosmétiques en raison de leur stabilité et de leur profil de sécurité. Dans l'ensemble, Crocin 3 est un composé significatif tant dans les contextes culinaires que médicinaux, reflétant l'importance plus large des caroténoïdes dans la santé et la nutrition humaines.

Formule : C₃₂H₄₄O₁₄

InChI : InChI=1S/C32H44O14/c1-17(11-7-13-19(3)29(40)41)9-5-6-10-18(2)12-8-14-20(4)30(42)46-32-28(39)26(37)24(35)22(45-32)16-43-31-27(38)25(36)23(34)21(15-33)44-31/h5-14,21-28,31-39H,15-16H2,1-4H3,(H,40,41)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-9+,18-10+,19-13+,20-14+/t21-,22-,23-,24-,25+,26+,27-,28-,31-,32+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=VULLCGFNYWDRHL-YJOFKXFJSA-N

SMILES : O=C(O)C(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C(=O)OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O)C)C)C)C

Synonymes :

• 8,8'-Diapo-y,y-carotenedioic acid, mono(6-O-b-D-glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl) ester
• 8,8′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, mono(6-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl) ester
• Crocetin b-D-gentiobiosyl ester
• Crocetin gentiobiosyl ester
• Crocetin mono-b-D-gentiobiosyl ester
• Crocetin mono-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-gentiobiosyl ester
• Crocetin monogentiobiosyl ester
• Crocetin β-<span class="text-smallcaps">D</span>-gentiobiosyl ester
• Crocin 3
• Crocin C
• Trans-crocin-3
• b-D-Glucopyranose, 1-O-(15-carboxy-2,6,11-trimethyl-1-oxo-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenyl)-6-O-b-D-glucopyranosyl-, (all-E)-
• trans-Crocetin b-D-gentiobiosylester
• trans-Crocetin β-<span class="text-smallcaps">D</span>-gentiobiosyl ester
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 1-O-(15-carboxy-2,6,11-trimethyl-1-oxo-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenyl)-6-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, (all-E)-
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 6-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, 1-[hydrogen (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate]
• β-D-Glucopyranose, 6-O-β-D-glucopyranosyl-, 1-[hydrogen (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate]
• 8,8′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, mono(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl) ester

Crocin III

CAS : 55750-85-1

• Degré de pureté : ≥98%
• Masse moléculaire : 652.68g/mol

Crocin III

CAS : 55750-85-1

• Formule : C₃₂H₄₄O₁₄
• Degré de pureté : ≥ 98.0%
• Couleur et forme : Light yellow to orange powder or solid
• Masse moléculaire : 652.69

Crocin III

CAS : 55750-85-1

• Formule : C₃₂H₄₄O₁₄
• Degré de pureté : 95%~99%
• Masse moléculaire : 652.69

Crocin III

CAS : 55750-85-1

Crocin III (Crocetin-mono-(β-D-gentiobiosyl)-ester) is a crocin derived from saffron (Crocus sutivus L.).

• Formule : C₃₂H₄₄O₁₄
• Degré de pureté : 99.24%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 652.68

Crocin 3

CAS : 55750-85-1

Natural glycoside

• Formule : C₃₂H₄₄O₁₄
• Degré de pureté : ≥ 90.0 % (HPLC)
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 652.68

β-D-gentiobiosyl crocetin

CAS : 55750-85-1

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• Formule : C₃₂H₄₄O₁₄
• Degré de pureté : Min. 95%
• Masse moléculaire : 652.7 g/mol