9,12,15-Octadecatrienoic acid, 2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadecadienyl]oxy]propyl ester, commonly referred to by its CAS number 55771-89-6, is a complex ester derived from octadecatrienoic acid, which is a polyunsaturated fatty acid. This compound features multiple double bonds in its carbon chain, specifically at the 9, 12, and 15 positions, contributing to its unsaturated nature. The presence of the ester functional group indicates that it is formed through the reaction of an alcohol and a carboxylic acid, which in this case involves a propyl alcohol moiety. The structure suggests that it may exhibit amphiphilic properties, making it potentially useful in various applications, including as an emulsifier or surfactant in food and cosmetic formulations. Additionally, due to its unsaturation, it may be susceptible to oxidation, which is an important consideration for its stability and shelf life. Overall, this compound's unique structure and properties make it of interest in both biochemical and industrial contexts.

9,12,15-Octadecatrienoic acid,2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadecadienyl]oxy]propyl ester,(9Z,12Z,15Z)-

L'acide 9,12,15-octadécatrienoïque, 2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadécadiényle]oxy]ester de propyle, communément désigné par son numéro CAS 55771-89-6, est un ester complexe dérivé de l'acide octadécatrienoïque, qui est un acide gras polyinsaturé. Ce composé présente plusieurs doubles liaisons dans sa chaîne carbonée, spécifiquement aux positions 9, 12 et 15, contribuant à sa nature insaturée. La présence du groupe fonctionnel ester indique qu'il est formé par la réaction d'un alcool et d'un acide carboxylique, qui dans ce cas implique un groupe d'alcool propyle. La structure suggère qu'il pourrait présenter des propriétés amphiphiles, ce qui le rend potentiellement utile dans diverses applications, y compris comme émulsifiant ou tensioactif dans les formulations alimentaires et cosmétiques. De plus, en raison de son insaturation, il peut être susceptible à l'oxydation, ce qui est une considération importante pour sa stabilité et sa durée de conservation. Dans l'ensemble, la structure et les propriétés uniques de ce composé le rendent intéressant tant dans des contextes biochimiques qu'industriels.

55771-89-6: L'acide 9,12,15-octadécatrienoïque, 2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadécadiényle]oxy]ester de propyle, communément désigné par son numéro CAS 55771-89-6, est un ester complexe dérivé de l'acide octadécatrienoïque, qui est un acide gras polyinsaturé. Ce composé présente plusieurs doubles liaisons dans sa chaîne carbonée, spécifiquement aux positions 9, 12 et 15, contribuant à sa nature insaturée. La présence du groupe fonctionnel ester indique qu'il est formé par la réaction d'un alcool et d'un acide carboxylique, qui dans ce cas implique un groupe d'alcool propyle. La structure suggère qu'il pourrait présenter des propriétés amphiphiles, ce qui le rend potentiellement utile dans diverses applications, y compris comme émulsifiant ou tensioactif dans les formulations alimentaires et cosmétiques. De plus, en raison de son insaturation, il peut être susceptible à l'oxydation, ce qui est une considération importante pour sa stabilité et sa durée de conservation. Dans l'ensemble, la structure et les propriétés uniques de ce composé le rendent intéressant tant dans des contextes biochimiques qu'industriels.

1,2-Linolein-3-Linolenin

1,2-Dilinoleoyl-3-α-linolenoyl-rac-glycerol is a triacylglycerol featuring linoleic acid at the sn-1 and sn-2 positions and α-linolenic acid at the sn-3 position, identified within corn and soybean oils.

CAS 55771-89-6

Acide 9,12,15-octadécatriénoïque, 2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadécadiényl]oxy]propyle ester, (9Z,12Z,15Z)-

1,2-Linolein-3-Linolenin

Ref: 48-34-1855

1,2-Dilinoleoyl-3-α-Linolenoyl-rac-glycerol

Ref: TM-T85095