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CAS 56009-31-5

:

Acide pentanoïque, 3-hydroxy-, ester méthylique

Description :
Acide pentanoïque, 3-hydroxy-, ester méthylique, également connu sous le nom de méthyle 3-hydroxypentanoate, est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel ester dérivé de l'acide pentanoïque et un groupe hydroxyle au troisième carbone. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité modérée dans l'eau en raison de la présence de régions hydrophobes et hydrophiles dans sa structure moléculaire. Le composé est souvent utilisé dans la synthèse de divers produits chimiques et comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire. Ses propriétés chimiques incluent la capacité de subir des réactions d'estérification et d'hydrolyse, ce qui le rend polyvalent dans la synthèse organique. De plus, il peut présenter une activité biologique, ce qui peut être d'un intérêt dans les produits pharmaceutiques ou les agrochimiques. Les données de sécurité doivent être consultées pour la manipulation, car, comme de nombreux composés organiques, il peut présenter des risques pour la santé s'il est ingéré ou inhalé.
Formule :C6H12O3
Trier par
Degré de pureté (%)
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1 produits concernés.