CAS 5699-52-5
:Acide pentanoïque, 2-acétyl-
Description :
L'acide pentanoïque, 2-acétyl- (CAS 5699-52-5) est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel acide carboxylique et un groupe acétyle attaché au deuxième carbone d'une chaîne d'acide pentanoïque. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité modérée dans l'eau en raison de la présence du groupe acide carboxylique polaire. L'acide pentanoïque, 2-acétyl- est connu pour ses applications potentielles dans les industries alimentaire et des parfums, où il peut être utilisé comme agent aromatisant ou composant de parfum. La structure du composé contribue à sa réactivité, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que l'esterification et l'acylation. De plus, il peut présenter une activité biologique, ce qui le rend intéressant dans la recherche pharmaceutique. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.
Formule :C7H12O3
Synonymes :- Acetoacetic acid, 2-propyl-
- Valericacid, 2-acetyl- (8CI)
- Butanoic acid,3-oxo-2-propyl-
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