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CAS 58493-47-3

:

N-Vanillyloctanamide

Description :
N-Vanillyloctanamide, également connu sous le nom de composé similaire à la capsaïcine, est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel amide et une longue chaîne hydrophobe d'octyle. Il est dérivé de la vanilline, qui contribue à ses propriétés aromatiques. Ce composé est principalement reconnu pour son rôle dans l'industrie alimentaire en tant qu'agent aromatisant et dans l'industrie cosmétique pour ses effets potentiellement chauffants et apaisants sur la peau. N-Vanillyloctanamide présente des caractéristiques lipophiles en raison de sa longue chaîne carbonée, ce qui améliore sa capacité à pénétrer les membranes biologiques. Il est également connu pour son interaction avec les récepteurs TRPV1, qui sont impliqués dans la sensation de chaleur et de douleur, ce qui le rend intéressant pour la recherche pharmacologique. Le composé est généralement stable dans des conditions standard, mais peut se dégrader lorsqu'il est exposé à des températures extrêmes ou à des niveaux de pH. Son profil de sécurité suggère qu'il est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les applications alimentaires et cosmétiques, bien que les sensibilités individuelles puissent varier.
Formule :C16H25NO3
InChI :InChI=1S/C16H25NO3/c1-3-4-5-6-7-8-16(19)17-12-13-9-10-14(18)15(11-13)20-2/h9-11,18H,3-8,12H2,1-2H3,(H,17,19)
Code InChI :InChIKey=JYZDUDMWJFJCON-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(NC(CCCCCCC)=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Synonymes :
  • Caprylic acid vanillylamide
  • N-Vanillyloctanamide
  • N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]octanamide
  • Octanamide, N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-
  • benzamide, 4-hydroxy-3-methoxy-N-octyl-
Trier par
Degré de pureté (%)
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4 produits concernés.