CAS 58493-48-4

Homocapsaïcine

Description :

Homocapsaïcine, avec le numéro CAS 58493-48-4, est un composé chimique qui appartient à la famille des capsaïcinoïdes, qui sont les composants actifs responsables de la chaleur dans les piments. Il est structurellement similaire à la capsaïcine, se différenciant principalement par la position du groupe amine. Homocapsaïcine se caractérise par sa saveur piquante et est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés analgésiques et des effets anti-inflammatoires. Ce composé est lipophile, ce qui lui permet de pénétrer facilement les membranes biologiques, ce qui contribue à son efficacité dans les applications topiques. En termes de propriétés physiques, Homocapsaïcine est typiquement un liquide incolore à jaune pâle, et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Ses applications vont au-delà des usages culinaires, car il est également exploré dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques pour ses propriétés sensorielles. Comme pour d'autres capsaïcinoïdes, il est conseillé de faire preuve de prudence lors de la manipulation de Homocapsaïcine en raison de ses effets irritants sur la peau et les muqueuses.

Formule : C₁₉H₂₉NO₃

InChI : InChI=1S/C19H29NO3/c1-15(2)9-7-5-4-6-8-10-19(22)20-14-16-11-12-17(21)18(13-16)23-3/h7,9,11-13,15,21H,4-6,8,10,14H2,1-3H3,(H,20,22)/b9-7+

Code InChI : InChIKey=JKIHLSTUOQHAFF-VQHVLOKHSA-N

SMILES : C(NC(CCCCC/C=C/C(C)C)=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1

Synonymes :

• (7E)-N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-9-methyl-7-decenamid
• (7E)-N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-9-methyl-7-decenamide
• (7E)-N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-9-methyl-7-decenamide
• 58493-48-4
• 7-Decenamide, N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-9-methyl-, (7E)-
• 7-Decenamide, N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-9-methyl-, (E)-
• E-Homocapsaicin
• Homocapsaicin
• Homocapsaicin I

(E)-N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-9-methyldec-7-enamide

CAS : 58493-48-4

(E)-N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-9-methyldec-7-enamide

Degré de pureté : 95%

Masse moléculaire : 319.45g/mol

Ref: 54-OR1053223

Homocapsaicin I

CAS : 58493-48-4

Formule : C₁₉H₂₉NO₃

Masse moléculaire : 319.45

Ref: 4Z-C-8713

Homocapsaicin

CAS : 58493-48-4

Natural alkaloid

Formule : C₁₉H₂₉NO₃

Degré de pureté : ≥ 90.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 319.44

Ref: 5G-25561

Homocapsaicin I

CAS : 58493-48-4

Applications Homocapsaicin I is commonly found in herbs and spices, such as chilli peppers. Homocapsaicin I is a capsaicinoid and an irritant.
References Choi, S., et al.: ?J. Agric. Food Chem 54, 9224 (2006); Kozukue, N., et al.: ?J. Agric. Food Chem 53, 9172 (2005)

Formule : C₁₉H₂₉NO₃

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 319.438

Ref: TR-H589900

Homocapsaicin I

CAS : 58493-48-4

Formule : C₁₉H₂₉NO₃

Masse moléculaire : 319.45

Ref: ST-EA-CP-C168004

Homocapsaicin I

CAS : 58493-48-4

Homocapsaicin is a synthetic analog of capsaicin, which is derived from chili peppers. It acts as a vanilloid receptor agonist, primarily targeting the transient receptor potential vanilloid type 1 (TRPV1) receptor. By binding to this ion channel, homocapsaicin induces depolarization of sensory neurons, leading to an influx of cations, particularly calcium ions. This cascade results in the activation of cellular pathways associated with pain perception and thermoregulation.

Formule : C₁₉H₂₉NO₃

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 319.4 g/mol

Ref: 3D-ICA49348