CAS 585-86-4: Lactitol
Description :Lactitol est un alcool de sucre, spécifiquement un alcool disaccharidique dérivé du lactose, avec le numéro CAS 585-86-4. C'est une poudre blanche et cristalline qui est hygroscopique et soluble dans l'eau, ce qui la rend adaptée à diverses applications dans les industries alimentaire et pharmaceutique. Lactitol a un goût sucré, environ 30-40 % aussi sucré que le saccharose, et est souvent utilisé comme substitut du sucre dans les produits faibles en calories et sans sucre. L'une de ses caractéristiques notables est qu'il n'est pas entièrement absorbé par le corps, ce qui entraîne une valeur calorique inférieure par rapport aux sucres traditionnels, ce qui le rend attrayant pour les consommateurs diabétiques et soucieux de leur poids. De plus, Lactitol a un faible indice glycémique, ce qui contribue à son adéquation pour les régimes diabétiques. Il est également reconnu pour ses propriétés prébiotiques, favorisant la santé intestinale en soutenant les bactéries bénéfiques. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des inconforts gastro-intestinaux, tels que des ballonnements ou des effets laxatifs, en raison de son absorption incomplète. Dans l'ensemble, Lactitol sert d'ingrédient polyvalent dans diverses formulations, équilibrant douceur et bienfaits pour la santé.
Formule :C12H24O11
InChI :InChI=1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-/m0/s1
Code InChI :InChIKey=VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N
SMILES :OCC(O)C(O)C(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(O)CO
- Synonymes :
- 4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucitol
- 4-O-β-D-Galaktopyranosyl-D-glucitol
- 4-O-β-D-galactopiranosil-D-glucitol
- 4-O-β-D-galactopyrannosyl-D-glucitol
- 4-O-β-D-galactopyranosyl-D-glucitol
- 4-β-D-galactopyranosyl-D-sorbitol
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucitol, 4-O-β-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-
- <span class="text-smallcaps">D</span>-Lactitol
- Finlac DC
- Glucitol, 4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-galactopyranosyl-, <smallcap>D</span>-
- Voir d'autres synonymes
- Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, D-
- Importal
- Lactiobiosit
- Lactit
- Lactit M
- Lactite
- Lactitol
- Lactitol ACM 50
- Lactitol LC 0
- Lactitol MC
- Lactosit
- Lactositol
- Lacty
- Lacty (saccharide)
- Lacty M
- Lacty-Tab
- Milchen
- Miruhen
- Nsc 231323
- Pizensy
- 3-O-hexopyranosylhexitol
- 4-O-?D-Galactopyranosyl-D-glucitol monohydrate
- 4-O-(beta-D-galacto-hexopyranosyl)-D-glucitol
- D-Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl-
- 4-O-beta-D-galactopyranosyl-D-glucitol
