CAS 590-86-3: 3-Méthylbutanal

Description :3-Méthylbutanal, avec le numéro CAS 590-86-3, est un composé organique classé comme un aldéhyde. Il présente une chaîne de cinq carbones avec un groupe méthyle attaché au troisième carbone, lui donnant le nom IUPAC 3-Méthylbutanal. Ce composé est caractérisé par son odeur distincte et agréable, souvent décrite comme fruitée ou de noisette, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. 3-Méthylbutanal est un liquide incolore à température ambiante et est soluble dans l'eau et les solvants organiques. Sa formule moléculaire est C5H10O, et il possède un groupe fonctionnel aldéhyde (-CHO) qui contribue à sa réactivité, en particulier dans les réactions de condensation et en tant qu'agent réducteur. Le composé peut être produit par diverses voies synthétiques, y compris l'hydroformylation des alcènes. En raison de ses applications potentielles dans les industries alimentaire et cosmétique, 3-Méthylbutanal suscite de l'intérêt tant pour ses propriétés sensorielles que pour sa réactivité chimique. Les considérations de sécurité incluent le maniement dans des zones bien ventilées, car il peut être irritant pour la peau et les yeux.

Formule :C₅H₁₀O

InChI :InChI=1S/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3

Code InChI :InChIKey=YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N

SMILES :O=CCC(C)C

Synonymes :
3-Methyl-1-butanal
3-Methylbutanal
Butanal, 3-methyl-
Butyraldehyde, 3-methyl-
Isoamyl aldehyde
Isoamylaldehyde
Isopentaldehyde
Isopentanal
Isovaleral
Isovaleraldehido
Voir d'autres synonymes
Isovaleraldehyd
Isovaleraldehyde
Isovaleric aldehyde
Natural 3-Methylbutyraldehyde
Nsc 404119
Valeric-Iso-Aldehyde
iso-Valeraldehyde
β-Methylbutanal

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