Butyl (E)-2-butenoate, with the CAS number 591-63-9, is an ester derived from butanoic acid and (E)-2-butenoic acid. It is characterized by its pleasant fruity odor, making it useful in flavoring and fragrance applications. The compound is typically a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is known for its moderate volatility. Its molecular structure features a butyl group attached to the double bond of the butenoate moiety, contributing to its reactivity and solubility properties. Butyl (E)-2-butenoate is soluble in organic solvents such as ethanol and ether but has limited solubility in water due to its hydrophobic butyl group. It is also known to undergo typical ester reactions, including hydrolysis and transesterification. Safety data indicates that it should be handled with care, as it may cause irritation to the skin and eyes. Overall, this compound is significant in various industrial applications, particularly in the synthesis of other chemical products and as a flavoring agent.

Butyl (E)-2-butenoate

Butyle (E)-2-buténoate, avec le numéro CAS 591-63-9, est un ester dérivé de l'acide butanoïque et de l'acide (E)-2-buténoïque. Il se caractérise par son agréable odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Le composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est connu pour sa volatilité modérée. Sa structure moléculaire présente un groupe butyle attaché à la double liaison du moiety buténoate, contribuant à ses propriétés de réactivité et de solubilité. Butyle (E)-2-buténoate est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de son groupe butyle hydrophobe. Il est également connu pour subir des réactions typiques des esters, y compris l'hydrolyse et la transestérification. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux. Dans l'ensemble, ce composé est significatif dans diverses applications industrielles, en particulier dans la synthèse d'autres produits chimiques et en tant qu'agent aromatisant.

591-63-9: Butyle (E)-2-buténoate, avec le numéro CAS 591-63-9, est un ester dérivé de l'acide butanoïque et de l'acide (E)-2-buténoïque. Il se caractérise par son agréable odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Le composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est connu pour sa volatilité modérée. Sa structure moléculaire présente un groupe butyle attaché à la double liaison du moiety buténoate, contribuant à ses propriétés de réactivité et de solubilité. Butyle (E)-2-buténoate est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de son groupe butyle hydrophobe. Il est également connu pour subir des réactions typiques des esters, y compris l'hydrolyse et la transestérification. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux. Dans l'ensemble, ce composé est significatif dans diverses applications industrielles, en particulier dans la synthèse d'autres produits chimiques et en tant qu'agent aromatisant.