3-Heptanol, 3-acetate, also known as 3-heptyl acetate, is an organic compound classified as an ester. It is formed from the reaction of 3-heptanol, a seven-carbon alcohol, and acetic acid. This compound typically appears as a colorless liquid with a characteristic fruity odor, making it useful in flavoring and fragrance applications. Its molecular structure features a heptyl group attached to an acetate functional group, contributing to its chemical properties. 3-Heptanol, 3-acetate is relatively non-polar, which influences its solubility in organic solvents while being less soluble in water. The compound is known for its moderate volatility and can be synthesized through esterification reactions. In terms of safety, like many esters, it may pose risks if inhaled or ingested in significant quantities, necessitating proper handling and storage. Overall, 3-heptanol, 3-acetate is valued in various industrial applications, particularly in the production of flavors and fragrances.

3-Heptanol, 3-acetate

3-Heptanol, 3-acétate, également connu sous le nom d'acétate de 3-heptyle, est un composé organique classé comme un ester. Il se forme à partir de la réaction de 3-heptanol, un alcool à sept carbones, et d'acide acétique. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore avec une odeur fruitée caractéristique, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Sa structure moléculaire présente un groupe heptyle attaché à un groupe fonctionnel acétate, contribuant à ses propriétés chimiques. 3-Heptanol, 3-acétate est relativement non polaire, ce qui influence sa solubilité dans les solvants organiques tout en étant moins soluble dans l'eau. Le composé est connu pour sa volatilité modérée et peut être synthétisé par des réactions d'estérification. En termes de sécurité, comme de nombreux esters, il peut présenter des risques s'il est inhalé ou ingéré en quantités significatives, nécessitant une manipulation et un stockage appropriés. Dans l'ensemble, 3-Heptanol, 3-acétate est apprécié dans diverses applications industrielles, en particulier dans la production de saveurs et de parfums.

5921-83-5: 3-Heptanol, 3-acétate, également connu sous le nom d'acétate de 3-heptyle, est un composé organique classé comme un ester. Il se forme à partir de la réaction de 3-heptanol, un alcool à sept carbones, et d'acide acétique. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore avec une odeur fruitée caractéristique, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Sa structure moléculaire présente un groupe heptyle attaché à un groupe fonctionnel acétate, contribuant à ses propriétés chimiques. 3-Heptanol, 3-acétate est relativement non polaire, ce qui influence sa solubilité dans les solvants organiques tout en étant moins soluble dans l'eau. Le composé est connu pour sa volatilité modérée et peut être synthétisé par des réactions d'estérification. En termes de sécurité, comme de nombreux esters, il peut présenter des risques s'il est inhalé ou ingéré en quantités significatives, nécessitant une manipulation et un stockage appropriés. Dans l'ensemble, 3-Heptanol, 3-acétate est apprécié dans diverses applications industrielles, en particulier dans la production de saveurs et de parfums.

CAS 5921-83-5

3-Heptanol, 3-acétate

HEPTAN-3-YL ACETATE

Ref: 10-F470147