CAS 5990-63-6

(2R,3S)-acide 2,3-dihydroxybutanedioïque monohydraté

Description :

(2R,3S)-acide 2,3-dihydroxybutanedioïque monohydraté, communément connu sous le nom d'acide L-tartrique, est un composé organique naturellement présent avec la formule moléculaire C4H6O6. Il se caractérise par la présence de deux groupes hydroxyles (-OH) et de deux groupes acides carboxyliques (-COOH), qui contribuent à ses propriétés acides. Ce composé est un solide cristallin blanc soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications, y compris les industries alimentaires et des boissons en tant qu'agent stabilisant pour certaines protéines et comme acidifiant. L'acide L-tartrique présente une chiralité, avec deux stéréocentres menant à plusieurs stéréoisomères, mais la configuration (2R,3S) est la plus courante dans la nature. Il joue un rôle significatif dans l'industrie du vin, où il est impliqué dans la stabilisation des sels d'acide tartrique pendant la fermentation. De plus, il est utilisé dans les produits pharmaceutiques et comme auxiliaire chiral dans la synthèse asymétrique. La forme hydratée indique la présence de molécules d'eau associées au composé, ce qui peut influencer ses propriétés physiques et sa stabilité.

Formule : C₄H₈O₇

InChI : InChI=1/C4H6O6.H2O/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);1H2/t1-,2+;

Synonymes :

• (2R,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid hydrate (1:1)
• butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3S)-, hydrate (1:1)
• MESO-TARTARIC ACID MONOHYDRATE
• 2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID MONOHYDRATE
• MESO-TARTARIC ACID HYDRATE
• 2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID
• mesoWeinsremonohydrat

Mesotartaric Acid Monohydrate

CAS : 147-73-9, 5990-63-6

Formule : C₄H₆O₆·H₂O

Degré de pureté : >90.0%(HPLC)

Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal

Masse moléculaire : 168.11

Ref: 3B-M0070

(2R,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid hydrate

CAS : 5990-63-6

Formule : C₄H₈O₇

Degré de pureté : 90%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 168.1021

Ref: IN-DA003RHE

Mesotartaric Acid Monohydrate

CAS : 5990-63-6

Mesotartaric Acid Monohydrate

Degré de pureté : 90%

Masse moléculaire : 150.09g/mol

Ref: 54-OR1025357

rel-(2R,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid hydrate

CAS : 5990-63-6

rel-(2R,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid hydrate

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 168.1g/mol

Ref: 54-BUP16937

rel-(2R,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid hydrate

CAS : 5990-63-6

rel-(2R,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid hydrate (meso-Tartaric acid monohydrate) occurs naturally in many plants, and is used as an antioxidant.

Formule : C₄H₈O₇

Degré de pureté : 99.46%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 168.1

Ref: TM-T5062

meso-Tartaric acid monohydrate

CAS : 5990-63-6

Meso-tartaric acid monohydrate is a white crystalline substance that is soluble in water and has a strong acidic taste. It is an organic acid, which can be found in many fruits and vegetables. Meso-tartaric acid monohydrate is used as the sodium salt or potassium salt, which may lead to drug interactions with other drugs that are excreted through the kidneys. The product also inhibits the enzyme DPP-IV, which is involved in the degradation of glucagon and insulin. In addition, meso-tartaric acid monohydrate can cause an increase in surfactant sodium dodecyl sulfate (SDS) activity when it interacts with trifluoroacetic acid (TFA). Meso-tartaric acid monohydrate also prevents the growth of coli k-12 by inhibiting protein synthesis. This product has been shown to inhibit dpp-iv inhibitors from forming hydrogen bonds with malonic acid and polymorphon

Formule : C₄H₆O₆·H₂O

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 168.1 g/mol

Ref: 3D-FT67100