CAS 5996-22-5

Acide L-glutamique, sel de calcium (2:1)

Description :

Acide L-glutamique, sel de calcium (2:1), avec le numéro CAS 5996-22-5, est un sel de calcium de l'acide aminé L-acide glutamique. Ce composé apparaît généralement sous forme de poudre cristalline blanche et est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Il sert de source de calcium et de glutamate, qui sont importants pour les fonctions biologiques, y compris la neurotransmission et les processus métaboliques. Le rapport 2:1 indique que deux molécules de L-acide glutamique sont associées à un ion de calcium, ce qui peut influencer sa solubilité et sa biodisponibilité. L'acide glutamique lui-même est un acide aminé non essentiel qui joue un rôle critique dans la synthèse des protéines et est impliqué dans le métabolisme cellulaire. En science alimentaire, ce composé est souvent utilisé comme exhausteur de goût en raison de son goût umami. De plus, il a des applications dans les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires, en particulier pour ses avantages potentiels dans le soutien de la fonction cognitive et de la récupération musculaire. Comme pour toute substance chimique, il convient de consulter les fiches de données de sécurité pour les directives de manipulation et d'utilisation.

Formule : C₅H₉NO₄Ca

InChI : InChI=1S/C5H9NO4.Ca/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/t3-;/m0./s1

Code InChI : InChIKey=AXSWUQQYLYWEMJ-DFWYDOINSA-N

SMILES : [C@H](CCC(O)=O)(C(O)=O)N.[Ca]

Synonymes :

• Glutamic acid, calcium salt (2:1), L-
• L-Glutamic acid, ion(1-), calcium salt (2:1)
• L-Glutamic acid, calcium salt (2:1)

Calcium diglutamate

CAS : 5996-22-5

Calcium diglutamate (CDG) is a soluble calcium source used for treating hydrofluoric acid exposure.

Formule : C₁₀H₂₀CaN₂O₈

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 336.354

Ref: TM-T30691