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CAS 60037-58-3

:

Acétate de (Z)-13-octadécényle

Description :
Acétate de (Z)-13-octadécényle, avec le numéro CAS 60037-58-3, est un composé organique classé comme un ester d'acide gras. Il est dérivé de la réaction de l'alcool octadécénique et de l'acide acétique, présentant une longue chaîne d'hydrocarbures qui contribue à ses propriétés hydrophobes. La désignation "(Z)" indique la configuration de la double liaison dans la molécule, qui est sous forme cis, entraînant une courbure dans la chaîne de carbone qui affecte ses propriétés physiques. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur caractéristique de graisse. Il est insoluble dans l'eau mais soluble dans les solvants organiques, ce qui le rend utile dans diverses applications, y compris comme agent aromatisant, composant de parfum et dans les formulations cosmétiques. De plus, sa structure lui permet de participer à diverses réactions chimiques, telles que l'hydrolyse et la transestérification. En raison de sa nature d'acide gras, il peut également présenter une activité biologique, influençant potentiellement son utilisation dans les produits alimentaires et de soins personnels.
Formule :C20H38O2
InChI :InChI=1S/C20H38O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-22-20(2)21/h6-7H,3-5,8-19H2,1-2H3/b7-6-
Code InChI :InChIKey=PPNRRQMJESAXGJ-SREVYHEPSA-N
SMILES :C(CCCCCC/C=C\CCCC)CCCCCOC(C)=O
Synonymes :
  • (13Z)-13-Octadecen-1-yl acetate
  • (13Z)-Octadecenyl acetate
  • (Z)-13-Octadecen-1-ol acetate
  • (Z)-13-Octadecenyl acetate
  • 13-(Z)-Octadecenyl acetate
  • 13-Octadecen-1-ol, 1-acetate, (13Z)-
  • 13-Octadecen-1-ol, acetate, (Z)-
  • 13-octadecen-1-ol, acetate, (13Z)-
  • 13Z-18Ac
  • Z-13-Octadecen-1-Yl Acetate
  • cis-13-Octadecenyl acetate
Trier par
Degré de pureté (%)
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4 produits concernés.