CAS 603-69-0: Éthyl ester de l'acide butanoïque, 2-acétyl-3-oxo-
CAS 603-69-0: Éthyl ester de l'acide butanoïque, 2-acétyl-3-oxo-
Description :Éthyl ester de l'acide butanoïque, 2-acétyl-3-oxo-, également connu sous son numéro CAS 603-69-0, est un composé organique qui appartient à la classe des esters. Il se caractérise par son odeur fruitée et est souvent utilisé dans des applications de saveur et de parfum. La structure moléculaire présente un squelette d'acide butanoïque avec un groupe acétyle et un groupe cétone, contribuant à sa réactivité et à ses applications potentielles en synthèse organique. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle et est soluble dans des solvants organiques, ce qui le rend utile dans divers processus chimiques. Son point d'ébullition et son point de fusion peuvent varier en fonction de la pureté et des conditions environnementales. En tant qu'ester, il peut subir une hydrolyse en présence d'eau, revenant à ses composants acides et alcooliques. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Dans l'ensemble, Éthyl ester de l'acide butanoïque, 2-acétyl-3-oxo- est un composé polyvalent avec des applications tant dans des environnements industriels que de laboratoire.
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