CAS 608-66-2

Galactitol

Description :

Galactitol, également connu sous le nom de D-Galactitol ou dulcitol, est un alcool de sucre dérivé du galactose. C'est un solide cristallin blanc soluble dans l'eau et ayant un goût sucré, bien qu'il soit moins sucré que le saccharose. Galactitol est classé comme un polyol, ce qui signifie qu'il contient plusieurs groupes hydroxyles (-OH), contribuant à sa nature hygroscopique. Il est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme substitut du sucre et dans diverses applications pharmaceutiques en raison de sa faible teneur calorique et de ses potentiels bienfaits pour la santé. Dans le corps humain, Galactitol peut être formé par la réduction du galactose, en particulier chez les individus atteints de galactosémie, un trouble génétique affectant le métabolisme du galactose. Bien qu'il soit généralement considéré comme sûr, une accumulation excessive de Galactitol peut entraîner des déséquilibres osmotiques et des complications. Sa formule chimique est C6H14O6, et il a un poids moléculaire d'environ 182,17 g/mol. Les propriétés de Galactitol en font un sujet d'intérêt dans la recherche liée au diabète et aux troubles métaboliques.

Formule : C₆H₁₄O₆

InChI : InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-

Code InChI : InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJNA-N

SMILES : [C@H]([C@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](CO)O)O

Synonymes :

• D-allitol
• D-galactitol
• Dulcite
• Dulcitol (1.03589)
• Dulcitol For Microbiology
• Dulcose
• Euonymit
• Galactitol
• Galaktit
• Melampyrin
• Melampyrit
• Nsc 1944

(2R,3S,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol

CAS : 608-66-2

Formule : C₆H₁₄O₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : White – Almost white powder

Masse moléculaire : 182.172

Ref: 10-F240480

D-Dulcitol-6-13C

CAS : 608-66-2

Applications Isotope labelled dulcitol (D720500), is the reduction product of Galactose (G155250). An increase in the level of Dulcitol is often a result of metabolism defect caused by a defect in galactose-1-phosphate uridylyltransferase (an autosomal recessive disorder).
References Ning, C. et al.: Pediat. Res., 48, 211 (2000); Cheng, H. et al.: Exp. Eye Res., 51, 345 (1990); Wells, W.W. et al.: Galactosemia, 227 (1969);

Formule : CC₅H₁₄O₆

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 183.164

Ref: TR-D720506

Dulcitol

CAS : 608-66-2

Dulcitol is a sugar alcohol that is used in the food industry and as an alternative to sucrose. Dulcitol can be found in wastewater treatment and has been shown to be an inhibitor of wild-type strains of Escherichia coli and Bacteroides fragilis. It also inhibits the growth of Gram-positive bacteria, such as Staphylococcus aureus, by inhibiting their ability to synthesize DNA. Dulcitol is metabolized through a number of metabolic transformations, including hydrolysis by esterases or glucuronidases, oxidation by cytochrome P450 enzymes, reduction by glutathione reductase, or conjugation with glucuronic acid. Dulcitol can also inhibit the activity of certain enzymes such as protein kinase C (PKC).

Formule : C₆H₁₄O₆

Degré de pureté : Min. 99.0 Area-%

Masse moléculaire : 182.17 g/mol

Ref: 3D-D-9500