Description :Acide 3,5-dinitrosalicylique (CAS 609-99-4) est un composé organique qui sert de réactif dans diverses analyses chimiques, en particulier dans la détermination des sucres réducteurs. Il se caractérise par la présence de deux groupes nitro (-NO2) attachés à l'anneau aromatique de l'acide salicylique, spécifiquement aux positions 3 et 5, ainsi qu'un groupe hydroxyle (-OH) à la position 2. Ce composé est typiquement un solide cristallin jaune qui est soluble dans l'eau et présente une forte acidité en raison du groupe acide carboxylique (-COOH) présent dans sa structure. Les groupes nitro contribuent à sa réactivité, lui permettant de participer à des réactions redox, ce qui est essentiel pour son rôle dans les essais colorimétriques. Lorsqu'il réagit avec des sucres réducteurs, Acide 3,5-dinitrosalicylique subit une réduction qui entraîne un changement de couleur, facilitant l'analyse quantitative. Ses applications vont au-delà de l'analyse des sucres pour inclure son utilisation dans divers contextes de chimie biochimique et analytique, ce qui en fait un outil précieux dans les laboratoires.
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