CAS 610-90-2
:Acide 2,4,5-trihydroxybenzoïque
Description :
Acide 2,4,5-trihydroxybenzoïque, également connu sous le nom d'acide gallique, est un composé organique naturellement présent avec la formule moléculaire C7H6O5. Il se caractérise par la présence de trois groupes hydroxyles (-OH) et d'un groupe acide carboxylique (-COOH) attachés à un cycle benzénique. Ce composé apparaît sous forme de poudre cristalline blanche à jaune pâle et est soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther. L'acide gallique est connu pour ses propriétés antioxydantes et se trouve couramment dans diverses plantes, y compris les galles de chêne, les feuilles de thé et certains fruits. Il a des applications dans l'industrie alimentaire en tant que conservateur et dans le secteur pharmaceutique pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens. De plus, il sert de précurseur dans la synthèse de divers colorants et tanins. La capacité du composé à former des complexes avec des ions métalliques renforce son utilité en chimie analytique et dans les études environnementales. Dans l'ensemble, Acide 2,4,5-trihydroxybenzoïque est un composé polyvalent d'une grande importance biologique et industrielle.
Formule :C7H6O5
InChI :InChI=1S/C7H6O5/c8-4-2-6(10)5(9)1-3(4)7(11)12/h1-2,8-10H,(H,11,12)
Code InChI :InChIKey=GPDXFYPVHRESMA-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(O)(=O)C1=C(O)C=C(O)C(O)=C1
Synonymes :- 3,4,6-Trihydroxybenzoic acid
- 2,4,5-Trihydroxybenzoic acid
- Benzoic acid, 2,4,5-trihydroxy-
- NSC 2813
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