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CAS 6130-75-2

:

2,4,5-Trichloroanisole

Description :
2,4,5-Trichloroanisole (TCA) est un composé aromatique chloré connu pour son rôle de contaminant qui confère une odeur désagréable de moisi ou d'humidité au vin et à d'autres boissons. C'est un dérivé de l'anisole, où trois atomes de chlore sont substitués aux positions 2, 4 et 5 de l'anneau aromatique. Le TCA se forme généralement par la chlorination de composés phénoliques, souvent en présence de certains champignons ou bactéries, et peut provenir de l'utilisation de bois, de liège ou de matériaux d'emballage contaminés. Le composé se caractérise par sa faible volatilité et sa haute stabilité, ce qui le rend persistant dans l'environnement. Le TCA n'est pas considéré comme hautement toxique, mais son impact sensoriel peut affecter de manière significative la qualité des produits, en particulier dans l'industrie du vin, entraînant des pertes économiques. La détection du TCA est généralement effectuée à l'aide d'analyses sensorielles ou de techniques analytiques avancées, telles que la chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS). En raison de son impact sur la saveur et l'arôme, le TCA est une préoccupation importante pour les vignerons et les producteurs alimentaires.
Formule :C7H5Cl3O
InChI :InChI=1S/C7H5Cl3O/c1-11-7-3-5(9)4(8)2-6(7)10/h2-3H,1H3
Code InChI :InChIKey=SXKBHOQOOGRFJF-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O(C)C1=C(Cl)C=C(Cl)C(Cl)=C1
Synonymes :
  • 1,2,4-Trichloro-5-Methoxybenzene
  • Ai3-09172
  • Anisole, 2,4,5-trichloro-
  • Anisole, 2,4,5-trichloro- (8CI)
  • Benzene, 1,2,4-trichloro-5-methoxy-
  • Nsc 49588
  • 2,4,5-Trichloroanisole
  • 2,4,5-Trichloroanisole
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