CAS 617-05-0

Vanillate d'éthyle

Description :

Vanillate d'éthyle, avec le numéro CAS 617-05-0, est un composé aromatique dérivé de la vanilline, qui est le principal composant de l'extrait de vanille. Il se caractérise par son arôme sucré, crémeux et semblable à la vanille, ce qui en fait un choix populaire dans les industries alimentaire et des parfums. Vanillate d'éthyle est un liquide incolore à jaune pâle qui est soluble dans l'alcool et les huiles, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure moléculaire présente un groupe éthyle attaché à la colonne vertébrale de la vanilline, améliorant son profil de saveur. Ce composé est souvent utilisé comme agent aromatisant dans divers produits alimentaires, ainsi que dans les parfums et les cosmétiques pour son parfum agréable. De plus, Vanillate d'éthyle présente des propriétés antioxydantes, ce qui peut contribuer à sa stabilité et à sa conservation dans les formulations. Les évaluations de sécurité indiquent qu'il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est utilisé à des concentrations appropriées, bien que, comme de nombreux agents aromatisants, il doive être utilisé avec prudence pour éviter d'éventuelles réactions allergiques chez les personnes sensibles.

Formule : C₁₀H₁₂O₄

InChI : InChI=1S/C10H12O4/c1-3-14-10(12)7-4-5-8(11)9(6-7)13-2/h4-6,11H,3H2,1-2H3

Code InChI : InChIKey=MWAYRGBWOVHDDZ-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(OCC)(=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1

Synonymes :

• 4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid ethyl ester
• Benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-, ethyl ester
• Ethyl 3-methoxy-4-hydroxybenzoate
• Ethyl 4-Hydroxy-3-Methoxybenzoate
• Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate~Vanillic acid ethyl ester
• Ethyl vanillate
• NSC 8513
• Vanilic acid ethyl ester
• Vanillic acid, ethyl ester
• Vanillin acid ethyl ester

Ethyl Vanillate

CAS : 617-05-0

Formule : C₁₀H₁₂O₄

Degré de pureté : >98.0%(GC)

Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal

Masse moléculaire : 196.20

Ref: 3B-V0051

Ethyl vanillate, 97%

CAS : 617-05-0

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci

Formule : C₁₀H₁₂O₄

Degré de pureté : 97%

Couleur et forme : White to cream to yellow to pale brown, Crystals or powder or crystalline powder or lumps or fused solid

Masse moléculaire : 196.20

Ref: 02-L05798

Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate

CAS : 617-05-0

Formule : C₁₀H₁₂O₄

Degré de pureté : 97%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 196.1999

Ref: IN-DA003QAV

Ethyl vanillate

CAS : 617-05-0

Ethyl vanillate

Formule : C₁₀H₁₂O₄

Degré de pureté : 97%

Couleur et forme : off white to faint orange/brown crystalline solid

Masse moléculaire : 196.20g/mol

Ref: 54-OR5260

Ethyl Vanillate

CAS : 617-05-0

Ethyl Vanillate

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 196.2g/mol

Ref: 54-BUP18988

Ethyl Vanillate

CAS : 617-05-0

Ethyl Vanillate (Bourbonal) , a vanillin analog, is a flavoring agent that exhibits strong antioxidant activity.

Formule : C₁₀H₁₂O₄

Degré de pureté : 98.38%

Couleur et forme : Burnt Coffee Odor

Masse moléculaire : 196.2

Ref: TM-T2929

Ethyl vanillate

CAS : 617-05-0

Applications Ethyl vanillate

Formule : C₁₀H₁₂O₄

Couleur et forme : White To Off-White

Masse moléculaire : 196.2

Ref: TR-E931978

4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid ethyl ester

CAS : 617-05-0

4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid ethyl ester is a synthetic compound that is converted to protocatechuic acid, an antioxidant found in wine. It has been shown to have antioxidative properties in inflammatory bowel disease by inhibiting the formation of reactive oxygen species. Protocatechuic acid also inhibits the growth of bacterial strains such as Listeria monocytogenes and Bacillus cereus, which are often resistant to antibiotics. The mechanism of action is not well understood, but it may be due to its ability to inhibit the production of p-hydroxybenzoic acid, a precursor for bacterial cell wall synthesis. Protocatechuic acid also has anti-inflammatory properties and can be used as a bioactive phenolic in topical preparations such as creams or ointments.

Formule : C₁₀H₁₂O₄

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 196.2 g/mol

Ref: 3D-FH71031

Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate

CAS : 617-05-0

Formule : C₁₀H₁₂O₄

Degré de pureté : 95%

Couleur et forme : Solid, White - Very pale yellow powder

Masse moléculaire : 196.202

Ref: 10-F218959