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CAS 618-67-7

:

Mélilotoside

Description :
Mélilotoside, avec le numéro CAS 618-67-7, est un glycoside d'origine naturelle principalement dérivé de la plante de trèfle doux, Melilotus officinalis. Il se caractérise par son goût sucré, attribué à son composant sucré. Chimiquement, Mélilotoside se compose d'une molécule de glucose liée à un aglycone flavonoïde, typiquement la coumarine, qui contribue à son activité biologique. Ce composé est connu pour ses propriétés thérapeutiques potentielles, y compris des effets anti-inflammatoires et anticoagulants, ce qui le rend intéressant pour la recherche pharmacologique. Mélilotoside est soluble dans l'eau et présente une stabilité sous diverses conditions de pH, bien qu'il puisse se dégrader dans des conditions extrêmes. Sa présence dans le trèfle doux a des implications tant pour les pratiques agricoles que pour la sécurité alimentaire, car une consommation excessive peut entraîner une toxicité en raison de la libération de dérivés de coumarine. Dans l'ensemble, Mélilotoside constitue un exemple important de composés d'origine végétale ayant des effets à la fois bénéfiques et potentiellement nocifs, justifiant une enquête plus approfondie sur ses applications et son profil de sécurité.
Formule :C15H18O8
InChI :InChI=1S/C15H18O8/c16-7-10-12(19)13(20)14(21)15(23-10)22-9-4-2-1-3-8(9)5-6-11(17)18/h1-6,10,12-16,19-21H,7H2,(H,17,18)/b6-5+/t10-,12-,13+,14-,15-/m1/s1
Code InChI :InChIKey=GVRIYIMNJGULCZ-ZMKUSUEASA-N
SMILES :O([C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C2=C(/C=C/C(O)=O)C=CC=C2
Synonymes :
  • trans-o-Hydroxycinnamic acid glucoside
  • 2-Propenoic acid, 3-[2-(β-D-glucopyranosyloxy)phenyl]-, (2E)-
  • (2E)-3-[2-(β-D-Glucopyranosyloxy)phenyl]-2-propenoic acid
  • 2-Propenoic acid, 3-[2-(β-D-glucopyranosyloxy)phenyl]-, (E)-
  • Melilotoside
Trier par
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3 produits concernés.