CAS 61892-47-5
:2(3H)-Furanone, dihydro-5-hydroxy-4-méthyl-
Description :
2(3H)-Furanone, dihydro-5-hydroxy-4-méthyl- est un composé organique caractérisé par sa structure de furanone, qui comprend un anneau de lactone à cinq membres. Ce composé présente un groupe hydroxyle (-OH) et un groupe méthyle (-CH3) attachés à l'anneau de furanone, contribuant à ses propriétés chimiques uniques. Il s'agit généralement d'un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme sucré et fruité, souvent associé à divers arômes et parfums naturels. La présence du groupe hydroxyle améliore sa solubilité dans les solvants polaires, tandis que la structure de furanone peut présenter une réactivité typique des composés carbonyles, comme la réalisation de réactions d'addition nucléophile. Ce composé suscite un intérêt dans les domaines de la synthèse organique et de la chimie des arômes, car il peut être utilisé comme un élément de base pour des molécules plus complexes ou comme agent aromatisant dans les produits alimentaires. De plus, son activité biologique peut être explorée dans diverses applications, y compris les produits pharmaceutiques et les agrochimiques. Des précautions de sécurité et de manipulation doivent être observées, comme pour toute substance chimique, afin de réduire les risques potentiels.
Formule :C5H8O3
Trier par
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1 produits concernés.
