Description :Méthyl pentanoate, avec le numéro CAS 624-24-8, est un ester formé à partir de la réaction entre le méthanol et l'acide pentanoïque. Il se caractérise par son odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. La formule moléculaire de Méthyl pentanoate est C6H12O2, et il a un poids moléculaire d'environ 116,16 g/mol. Ce composé est généralement un liquide incolore à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques, tout en ayant une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne pentyle hydrophobe. Méthyl pentanoate présente une volatilité modérée et peut être inflammable, nécessitant une manipulation prudente. Son point d'ébullition est plus élevé que celui de nombreux esters simples, ce qui reflète sa structure moléculaire plus grande. En plus de ses applications dans les industries alimentaire et cosmétique, Méthyl pentanoate peut également servir de solvant et de réactif dans la synthèse organique. Dans l'ensemble, son arôme agréable et ses propriétés chimiques en font un composé précieux dans diverses applications industrielles.
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![Methyl Valerate [Standard Material for GC]](https://static.cymitquimica.com/products/3B/thumb/S0303.jpg)
