CAS 626-99-3
:Acide 2,4-pentadiénoïque
Description :
Acide 2,4-pentadiénoïque, également connu sous le nom d'acide sorbique, est un acide gras insaturé caractérisé par ses deux doubles liaisons situées aux deuxième et quatrième positions de carbone de la chaîne de pentane. Ce composé a une formule moléculaire de C5H6O2 et présente un groupe fonctionnel acide carboxylique, qui contribue à ses propriétés acides. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive et il est soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther. Acide 2,4-pentadiénoïque est principalement utilisé comme conservateur dans les produits alimentaires en raison de sa capacité à inhiber la croissance des moisissures, des levures et certaines bactéries. De plus, il sert d'intermédiaire dans la synthèse organique et est utilisé dans la production de divers produits chimiques et polymères. Le composé est connu pour sa toxicité relativement faible, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les applications alimentaires. Cependant, il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux au contact.
Formule :C5H6O2
InChI :InChI=1S/C5H6O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H,1H2,(H,6,7)
Code InChI :InChIKey=SDVVLIIVFBKBMG-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(O)=O)=CC=C
Synonymes :- (2E)-penta-2,4-dienoic acid
- 1-Carboxy-1,3-butadiene
- 1-Carboxybutadiene
- 2,4-Pentadienoic acid
- Butadiene-1-carboxylic acid
- NSC 16628
- Penta-2,4-Dienoic Acid
- α,γ-Pentadienoic acid
- β-Vinylacrylic acid
- 1,3-Butadiene-1-carboxylic acid
Trier par
Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
4 produits concernés.
2,4-Pentadienoic acid
CAS :Formule :C5H6O2Degré de pureté :95%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :98.0999Penta-2,4-dienoic Acid
CAS :Produit contrôléApplications Penta-2,4-dienoic acid (cas# 626-99-3) is a useful research chemical.
Formule :C5H6O2Couleur et forme :NeatMasse moléculaire :98.1
