Description :alcool érucylique, également connu sous le nom de docos-13-en-1-ol, est un alcool gras à chaîne longue avec la formule chimique C22H44O. Il se caractérise par une longue chaîne hydrocarbonée hydrophobe et un groupe fonctionnel hydroxyle (-OH), ce qui lui confère des propriétés à la fois hydrophobes et hydrophiles. Cette double nature rend alcool érucylique utile dans diverses applications, y compris comme émulsifiant, tensioactif et lubrifiant dans les formulations cosmétiques et pharmaceutiques. Il est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a un point d'ébullition relativement élevé en raison de sa longue chaîne carbonée. alcool érucylique est dérivé de sources naturelles, telles que l'acide érucique, que l'on trouve dans certaines huiles végétales. Ses propriétés incluent une faible solubilité dans l'eau et une bonne solubilité dans les solvants organiques, ce qui le rend adapté à une utilisation dans des formulations nécessitant des composants à base d'huile. De plus, il présente une stabilité dans des conditions normales, bien qu'il puisse subir une oxydation s'il est exposé à l'air pendant de longues périodes. Dans l'ensemble, alcool érucylique est apprécié pour sa polyvalence fonctionnelle dans divers produits industriels et de consommation.
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