CAS 63279-13-0

Rébaudioside D

Description :

Rébaudioside D est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de la plante Stevia rebaudiana, connue pour son intensité de douceur élevée par rapport au saccharose. Il appartient à une classe de composés connus sous le nom de glycosides de stéviol, qui sont responsables du goût sucré de la stevia. Rébaudioside D se caractérise par sa faible teneur en calories, ce qui en fait un choix populaire pour les substituts de sucre dans les produits alimentaires et les boissons. Il est environ 50 à 200 fois plus sucré que le saccharose, selon la concentration utilisée. Le composé est stable sous chaleur et conditions acides, ce qui permet son utilisation dans diverses applications culinaires et de pâtisserie. De plus, Rébaudioside D a un profil de goût propre avec un minimum de goût résiduel, ce qui est souvent une préoccupation avec d'autres édulcorants. Sa sécurité a été évaluée par diverses autorités sanitaires, et il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour la consommation. Dans l'ensemble, Rébaudioside D offre une alternative naturelle pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre tout en continuant à apprécier la douceur dans leur alimentation.

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

InChI : InChI=1S/C50H80O28/c1-18-11-49-9-5-24-47(2,7-4-8-48(24,3)46(68)77-44-39(34(64)29(59)22(15-54)72-44)75-42-36(66)32(62)27(57)20(13-52)70-42)25(49)6-10-50(18,17-49)78-45-40(76-43-37(67)33(63)28(58)21(14-53)71-43)38(30(60)23(16-55)73-45)74-41-35(65)31(61)26(56)19(12-51)69-41/h19-45,51-67H,1,4-17H2,2-3H3/t19-,20-,21-,22-,23-,24+,25+,26-,27-,28-,29-,30-,31+,32+,33+,34+,35-,36-,37-,38+,39-,40-,41+,42+,43+,44+,45+,47-,48-,49-,50+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=RPYRMTHVSUWHSV-CUZJHZIBSA-N

SMILES : C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O[C@@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]7O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O[C@H]8[C@H](O[C@@H]9O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]9O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O8)=O)(C)CCC2)[H])[H]

Synonymes :

• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→3)]-β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl)oxy]-, 2-O-β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl ester, (4α)-
• Rebaudioside D
• RebaudiosideD
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, 2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-

(4R)-13-[[2-O-(β-D-Glucopyranosyl)-3-O-(β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]kaur-16-en-18-oic acid 2-O-(β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl ester

CAS : 63279-13-0

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

Degré de pureté : 95%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 1129.1534

Ref: IN-DA00EDKP

Rebaudioside D

CAS : 63279-13-0

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

Degré de pureté : ≥ 98.0%

Couleur et forme : White to off-white powder

Masse moléculaire : 1129.16

Ref: 7W-GY0320

Rebaudioside D

CAS : 63279-13-0

Rebaudioside D is a potential sweetener. Rebaudioside D shows similar stability when exposed to simulate stomach and small intestine fluids, with susceptibility to hydrolytic degradation by enteric bacteria collected from the cecum.

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 1129.16

Ref: BP-BP1200

Rebaudioside D

CAS : 63279-13-0

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 1129.15

Ref: 04-CA16809230

Rebaudioside D

CAS : 63279-13-0

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

Masse moléculaire : 1129.16

Ref: 4Z-R-111009

Rebaudioside D

CAS : 63279-13-0

Rebaudioside D: potential sweetener, stable in stomach/intestine fluids, can degrade via cecal bacteria.

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

Degré de pureté : 99.59% - 99.76%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 1129.16

Ref: TM-T2S1840

Rebaudioside d

CAS : 63279-13-0

Natural glycoside

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

Degré de pureté : ≥ 90.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 1129.17

Ref: 5G-82398

Rebaudioside D

CAS : 63279-13-0

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

Couleur et forme : White To Off-White

Masse moléculaire : 1129.15

Ref: TR-R139510

Rebaudioside D

CAS : 63279-13-0

Rebaudioside D is a high-purity steviol glycoside, which is a type of natural sweetener derived from the leaves of the Stevia rebaudiana plant. This compound is part of a family of steviol glycosides, which are responsible for the sweet taste of the Stevia plant. The source of Rebaudioside D is the leaf of the Stevia plant, where it is present in small quantities and extracted using water or alcohol-based methods to isolate the sweet glycosides.

Formule : C₅₀H₈₀O₂₈

Degré de pureté : Min. 90%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 1,129.15 g/mol

Ref: 3D-OR44882

Rebaudioside D (13CD2)

Produit contrôlé

CAS : 63279-13-0

Formule : CC₄₉D₂H₇₈O₂₈

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 1132.158

Ref: TR-R139511