CAS 63357-98-2

(5S)-Dihydro-5-(2Z)-2-octen-1-yl-2(3H)-furanone

Description :

(5S)-Dihydro-5-(2Z)-2-octen-1-yl-2(3H)-furanone, avec le numéro CAS 63357-98-2, est un composé chimique caractérisé par sa structure unique, qui comprend un anneau de furanone et une chaîne latérale d'octényle. Ce composé est une molécule chirale, possédant une stéréochimie spécifique désignée par la configuration (5S), qui peut influencer son activité biologique et ses interactions. On le trouve généralement dans diverses sources naturelles et il peut contribuer aux profils d'arôme et de saveur de certains aliments. La présence du groupe furanone suggère une réactivité potentielle, en particulier dans la formation de dérivés par des réactions telles que l'addition nucléophile ou la condensation. De plus, son groupe octényle peut conférer des caractéristiques hydrophobes, affectant sa solubilité et sa partition dans différents environnements. Dans l'ensemble, les caractéristiques structurelles de ce composé suggèrent qu'il pourrait avoir des applications dans les arômes, les parfums ou en tant qu'agent bioactif potentiel dans divers contextes chimiques et biologiques.

Formule : C₁₂H₂₀O₂

InChI : InChI=1S/C12H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11/h6-7,11H,2-5,8-10H2,1H3/b7-6-/t11-/m1/s1

Code InChI : InChIKey=QFXOXDSHNXAFEY-JMEBYUIHSA-N

SMILES : C(/C=C\CCCCC)[C@H]1OC(=O)CC1

Synonymes :

• 2(3H)-Furanone, dihydro-5-(2Z)-2-octenyl-, (5S)-
• 2(3H)-Furanone, dihydro-5-(2Z)-2-octen-1-yl-, (5S)-
• 2(3H)-Furanone, dihydro-5-(2-octenyl)-, [S-(Z)]-
• (S)-(+)-(Z)-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid lactone
• (5S)-Dihydro-5-(2Z)-2-octen-1-yl-2(3H)-furanone

(S,Z)-5-(Oct-2-En-1-Yl)Dihydrofuran-2(3H)-One

CAS : 63357-98-2

Formule : C₁₂H₂₀O₂

Masse moléculaire : 196.29

Ref: 4Z-F-117003