CAS 637-78-5: Propionate d'isopropyle

Description :Propionate d'isopropyle, avec le numéro CAS 637-78-5, est un ester formé à partir d'isopropanol et d'acide propionique. C'est un liquide incolore avec une odeur fruitée agréable, ce qui le rend adapté à une utilisation dans des applications de saveur et de parfum. Le composé se caractérise par son point d'ébullition relativement bas et sa solubilité modérée dans l'eau, tout en étant plus soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther. Propionate d'isopropyle est connu pour sa faible toxicité et est souvent utilisé comme solvant dans divers processus industriels, y compris les revêtements et les adhésifs. De plus, il présente une bonne stabilité dans des conditions normales, bien qu'il doive être stocké à l'écart des agents oxydants forts et des sources de chaleur. Sa structure chimique contribue à sa réactivité, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, y compris l'hydrolyse et la transestérification. Dans l'ensemble, Propionate d'isopropyle est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles tant dans les produits industriels que dans les produits de consommation.

Formule :C₆H₁₂O₂

InChI :InChI=1S/C6H12O2/c1-4-6(7)8-5(2)3/h5H,4H2,1-3H3

Code InChI :InChIKey=IJMWOMHMDSDKGK-UHFFFAOYSA-N

SMILES :O=C(OC(C)C)CC