CAS 6381-77-7

Érythorbate de sodium

Description :

Érythorbate de sodium, avec le numéro CAS 6381-77-7, est un sel de sodium de l'acide érythorbique, qui est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C). Il apparaît sous forme de poudre cristalline blanche à légèrement jaune et est hautement soluble dans l'eau. Ce composé est principalement utilisé comme antioxydant dans la conservation des aliments, aidant à prévenir l'oxydation des graisses et des huiles, prolongeant ainsi la durée de conservation de divers produits alimentaires. Érythorbate de sodium est reconnu pour sa capacité à maintenir la couleur et la saveur des aliments transformés, en particulier dans les viandes et les boissons. Il est généralement considéré comme sûr (GRAS) par les autorités de sécurité alimentaire lorsqu'il est utilisé dans des limites spécifiées. En plus de ses applications dans l'industrie alimentaire, Érythorbate de sodium peut également être utilisé dans des formulations cosmétiques et pharmaceutiques. Sa stabilité et son efficacité en tant qu'antioxydant en font un additif précieux, bien qu'il soit important de noter que son utilisation doit respecter les directives réglementaires pour garantir la sécurité des consommateurs.

Formule : C₆H₇NaO₆

InChI : InChI=1/C6H7O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,8-10H,1H2;/q-1;+1/t2-,5-;/m1./s1

Code InChI : InChIKey=WTTKTIBMFBIUSE-RKJRWTFHSA-N

SMILES : [C@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H].[Na]

Synonymes :

• 2,3-Didehydro-3-O-Natrio-D-Erythro-Hexono-1,4-Lacton
• 3-Keto-D-Gulofuranolactose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, monosodium salt
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, sodium salt (1:1)
• Acid Sodium Salt
• Araboascorbic acid, monosodium salt, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Araboascorbinicacidsodiumsalt
• D(+)-Isoascorbic Acid Sodium Salt
• D-Araboascorbic Acid Sodium Salt
• D-Erythro-Hex-2-Enonic Acid Gamma-Lactone Monosodium Salt
• D-Isoascorbic Acid Na Salt
• D-Sodium Isoascorbiate
• D-erythro-hex-1-enofuranos-3-ulose
• D-vc
• E 316
• Erbit N
• Erbitn
• Eribate N
• Eribaten
• Erythorbic Acid Monosodium Salt
• Erythorbic Acid Sodium Salt
• Isoascorbate C sodium
• Isoascorbic
• Isoascorbic Acid(Rg)
• Isona
• Mercate 20
• Mercate20
• Neo-Cebitate
• Ozoban
• Sodium 2-(4,5-Dihydroxy-3-Oxo-2,3-Dihydrofuran-2-Yl)-2-Hydroxyethanolate (Non-Preferred Name)
• Sodium <span class="text-smallcaps">D</span>-isoascorbate
• Sodium D-Araboascorbate
• Sodium D-Isoascorbate
• Sodium Erythorbate
• Sodium Erythorbate Fcciv
• Sodium Isovitamin C
• Sodium isoascorbate
• Sodium-Iso-Ascorbate
• Sodiumd-Erythro-3-Oxohexonatelactone
• Sodiumenolatemonohydrate
• Sodiumerythorbate,Fcc(Bulk
• Sodiumerythorbicacid
• sodium (2R)-2-[(2R)-4,5-dihydroxy-3-oxo-2,3-dihydrofuran-2-yl]-2-hydroxyethanolate (non-preferred name)
• Araboascorbic acid, monosodium salt, D-
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, sodium salt (1:1)
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, monosodium salt

Sodium Isoascorbate Monohydrate

CAS : 63524-04-9, 6381-77-7

Formule : C₆H₇NaO₆·H₂O

Degré de pureté : >98.0%(T)

Couleur et forme : White to Light yellow powder to crystal

Masse moléculaire : 216.13

Ref: 3B-I0232

D-erythro-Hex-2-enonic acid, g-lactone, monosodium salt

CAS : 6381-77-7

Formule : C₆H₇NaO₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 198.1060

Ref: IN-DA00IKFO

Sodium erythorbate

CAS : 6381-77-7

Sodium erythorbate (Eribate N) is used as an antioxidant and preservative.

Formule : C₆H₇NaO₆

Degré de pureté : 99.90%

Couleur et forme : White Free-Flowing Crystals Solid Crystalline

Masse moléculaire : 198.11

Ref: TM-T0590

Sodium erythorbate

CAS : 6381-77-7

Sodium erythorbate

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 198.11g/mol

Ref: 54-BUP19599

Sodium erythorbate

CAS : 6381-77-7

Sodium erythorbate

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 198.11g/mol

Ref: 54-OR1015026

Sodium erythorbate

CAS : 6381-77-7

Formule : NaC₆O₆H₇

Couleur et forme : White, crystalline powder or granules

Masse moléculaire : 198.11

Ref: 7W-GV1312

D-isoascorbiate sodium

CAS : 6381-77-7

D-Sodium isoascorbiate is a model system for the study of enzyme activities. The compound can be used to determine the effects of glycol ether on kidney bean and ascorbic acid, as well as the effect of sodium salts on caproic acid. D-Sodium isoascorbiate has been used in electrochemical impedance spectroscopy (EIS) to study wastewater treatment. This compound has also been used in analytical methods for biological properties and physiological effects.

Formule : C₆H₈O₆•Na

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 199.11 g/mol

Ref: 3D-FS145290