CAS 643-03-8: D-Altritol

Description : D-Altritol, également connu sous le nom de D-Altritol ou D-altriose, est un alcool de sucre dérivé du sucre aldose D-altriose. C'est un composé incolore et cristallin qui est soluble dans l'eau et présente un goût sucré, ce qui le rend intéressant pour des applications alimentaires et pharmaceutiques en tant qu'édulcorant à faible teneur en calories. D-Altritol a une formule moléculaire de C6H14O6 et présente plusieurs groupes hydroxyles (-OH), qui contribuent à son hydrophilie et à sa réactivité. Le composé est généralement stable dans des conditions normales, mais peut subir une oxydation ou une fermentation dans des circonstances spécifiques. D-Altritol est souvent utilisé dans la production de produits sans sucre et présente des avantages potentiels pour la santé, tels qu'un indice glycémique plus bas par rapport aux sucres traditionnels. De plus, il est utilisé dans la recherche biochimique et comme élément de base dans la synthèse organique. Comme pour de nombreux alcools de sucre, une consommation excessive peut entraîner des inconforts gastro-intestinaux en raison de son effet laxatif. Dans l'ensemble, D-Altritol est un composé polyvalent avec des applications dans diverses industries, en particulier dans les formulations alimentaires soucieuses de la santé.

Formule : C₆H₁₄O₆

InChI : InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-KAZBKCHUSA-N

SMILES : OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO

Synonymes :

• <span class="text-smallcaps">D</span>-Altritol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Talitol
• Altritol, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• D-Talitol
• D-altritol
• Altritol, D-

D-TALITOL

CAS : 643-03-8

• Formule : C₆H₁₄O₆
• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : Liquid
• Masse moléculaire : 182.1718

D-Talitol

CAS : 643-03-8

• Formule : C₆H₁₄O₆
• Masse moléculaire : 182.17

D-Talitol

CAS : 643-03-8

• Formule : C₆H₁₄O₆
• Degré de pureté : >98.0%(HPLC)
• Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal
• Masse moléculaire : 182.17

D-Talitol

CAS : 643-03-8

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• Formule : C₆H₁₄O₆
• Degré de pureté : Min. 98 Area-%
• Couleur et forme : White Powder
• Masse moléculaire : 182.17 g/mol