CAS 6537-80-0: Acide chicorique
Description :Acide chicorique est un composé polyphénolique qui se trouve naturellement principalement dans des plantes telles que l'Echinacea et certains types de chicorée. Il se caractérise par sa structure, qui consiste en deux moieties caféoyles liées par une unité d'acide tartrique, ce qui en fait un membre de la famille des acides phénoliques. Acide chicorique présente une gamme d'activités biologiques, y compris des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et potentiellement antivirales, qui ont suscité de l'intérêt tant dans la recherche nutritionnelle que pharmaceutique. Sa solubilité est modérée dans l'eau et plus élevée dans les solvants organiques, ce qui influence son extraction et son application dans diverses formulations. De plus, Acide chicorique est connu pour sa capacité à inhiber certaines enzymes, telles que l'hyaluronidase, et peut jouer un rôle dans la modulation du métabolisme du glucose. En raison de ses bienfaits pour la santé, Acide chicorique est souvent étudié pour son utilisation potentielle dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. Dans l'ensemble, sa structure chimique unique et ses diverses activités biologiques font de Acide chicorique un composé significatif tant dans la chimie des produits naturels que dans les sciences de la santé.
Formule :C22H18O12
InChI :InChI=1S/C22H18O12/c23-13-5-1-11(9-15(13)25)3-7-17(27)33-19(21(29)30)20(22(31)32)34-18(28)8-4-12-2-6-14(24)16(26)10-12/h1-10,19-20,23-26H,(H,29,30)(H,31,32)/t19-,20-/m1/s1
Code InChI :InChIKey=YDDGKXBLOXEEMN-WOJBJXKFSA-N
SMILES :O=C(OC(C(=O)O)C(OC(=O)C=CC1=CC=C(O)C(O)=C1)C(=O)O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2
- Synonymes :
- (2R,3R)-2,3-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]butanedioic acid
- (2R,3R)-2,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-butanedioic acid
- (2R,3R)-2,3-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}butanedioic acid
- (2S,3S)-2,3-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}butanedioic acid
- Butanedioic acid, 2,3-bis((3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)oxy)-, (R-(R*,R*))-
- Butanedioic acid, 2,3-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-, (2R,3R)-
- Butanedioic acid, 2,3-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-, (2R,3R)-
- Chicoric acid
- ChicoricAcid
- Cichoric Acid
- Voir d'autres synonymes
- Dicaffeoyl tartaric acid
- Dicaffeoyltartaric acid
- Echinacea Herb Extract
- Tartaric acid, bis(3,4-dihydroxycinnamate)
