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CAS 659-70-1

:

Isoamyle isovalérate

Description :
Isoamyle isovalérate, avec le numéro CAS 659-70-1, est un ester formé à partir d'alcool isoamyle et d'acide isovalérique. Il se caractérise par son odeur fruitée, souvent rappelant les bananes ou les poires, ce qui en fait un choix populaire dans l'industrie des arômes et des parfums. Ce composé est un liquide incolore à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques tout en étant moins soluble dans l'eau. Isoamyle isovalérate a un point d'ébullition relativement bas, ce qui contribue à sa volatilité et à son profil aromatique. Il est couramment utilisé dans les arômes alimentaires, la parfumerie et comme composant de parfum dans divers produits de consommation. De plus, Isoamyle isovalérate peut être synthétisé par des réactions d'estérification, impliquant généralement la condensation de l'alcool et de l'acide correspondants en présence d'un catalyseur acide. Les données de sécurité indiquent que, bien qu'il soit généralement considéré comme sûr à faibles concentrations, une manipulation et un stockage appropriés sont essentiels pour éviter d'éventuelles irritations ou effets indésirables.
Formule :C10H20O2
InChI :InChI=1S/C10H20O2/c1-8(2)5-6-12-10(11)7-9(3)4/h8-9H,5-7H2,1-4H3
Code InChI :InChIKey=XINCECQTMHSORG-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(OCCC(C)C)(CC(C)C)=O
Synonymes :
  • (3-Methyl-1-Butyl)3-Methylbutanoate
  • 3-Methyl-Butanoicaci3-Methylbutylester
  • 3-Methyl-Butanoicacid3-Methyl-Butylester
  • 3-Methylbutanoicacid3-Methylbutylester
  • 3-Methylbutyl 3-Methylbutanoate
  • 3-Methylbutyl 3-methylbutyrate
  • 3-Methylbutyl isovalerate
  • Apple oil
  • Appleoil
  • Butanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester
  • Voir plus de synonymes
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4 produits concernés.