CAS 6706-59-8

L-Sorbitol

Description :

L-Sorbitol, avec le numéro CAS 6706-59-8, est un alcool de sucre couramment utilisé comme édulcorant et humectant dans divers produits alimentaires et pharmaceutiques. C'est un solide cristallin incolore, inodore et hygroscopique qui est soluble dans l'eau, ce qui en fait un ingrédient efficace dans les formulations nécessitant une rétention d'humidité. L-Sorbitol a un goût sucré, environ 60 % aussi sucré que le saccharose, et est souvent utilisé dans des produits sans sucre en raison de sa teneur calorique inférieure. Il n'est pas cariogène, ce qui signifie qu'il ne contribue pas à la carie dentaire, ce qui en fait un choix populaire dans les produits de soins dentaires. De plus, L-Sorbitol présente un faible indice glycémique, ce qui le rend adapté aux applications amicales pour les diabétiques. En termes de stabilité, il est résistant à l'oxydation et peut supporter une gamme de niveaux de pH, améliorant ainsi sa polyvalence dans diverses formulations. Dans l'ensemble, L-Sorbitol est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles, son profil de sécurité et sa capacité à améliorer la texture et la saveur des produits alimentaires et pharmaceutiques.

Formule : C₆H₁₄O₆

InChI : InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m0/s1

Code InChI : InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N

SMILES : [C@@H]([C@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](CO)O)O

Synonymes :

• (2R,3S,4S,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Gulitol
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Glucitol
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Sorbitol
• Glucitol, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• Gulitol
• L-Glucitol
• Glucitol, L-
• L-Glucitol
• L-Sorbitol
• D-Gulitol

L-Sorbitol

CAS : 6706-59-8

Formule : C₆H₁₄O₆

Degré de pureté : 97%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 182.1718

Ref: IN-DA005RB1

L-Sorbitol

CAS : 6706-59-8

Ref: 7W-GC6256

Sorbitol, L-

CAS : 6706-59-8

L-Sorbitol, a sugar alcohol, comes from reducing glucose and is convertible to fructose via dehydrogenase. It's a mannitol isomer.

Formule : C₆H₁₄O₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 182.17

Ref: TM-T20256

L-Sorbitol

CAS : 6706-59-8

L-Sorbitol is a polyhydric alcohol that is found in various natural products, such as fruits and vegetables. It has been shown to inhibit the growth of strains of Stenotrophomonas maltophilia, which is an opportunistic pathogen of human and animal cells. L-Sorbitol can be used to treat bacterial infections by inhibiting the synthesis of DNA, RNA, and proteins. This compound has also been shown to prevent dehydration in bacteria by acting as an osmotic agent. The effect of L-sorbitol on the growth of bacteria depends on the pH of the environment in which it is dissolved. The optimum pH for this compound is 7.5

Formule : C₆H₁₄O₆

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 182.17 g/mol

Ref: 3D-MS00740

L-Glucitol

Produit contrôlé

CAS : 6706-59-8

Applications L-Glucitol is L-Isomer of D-Glucitol (S677100), a sugar alcohol obtained from the reduction of glucose and is naturally found in various fruits such as apples, pears and peaches.
References Gullapalli, P., et al.: BIosci. Biotechnol. Biochem., 71, 3048 (2007); Brechtel, E., et al.: App. Environ. Microbiol., 68, 582 (2002); Mihaljevic, K., et al.: Food. Technol. Biotechnol., 35, 89 (1997); Dhawale, M.R., et al.: Carbohydrate. Res., 155, 262 (1986)

Formule : C₆H₁₄O₆

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 182.172

Ref: TR-G415825