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CAS 6754-20-7

:

Polygodial

Description :
Polygodial est un composé naturel classé comme un dialdéhyde, principalement dérivé du genre de plantes *Polygodial*. Il est connu pour son arôme piquant distinctif et est souvent associé à l'industrie des saveurs et des parfums. Le composé présente des propriétés antimicrobiennes, ce qui le rend intéressant pour la conservation des aliments et les applications thérapeutiques potentielles. Polygodial a une structure complexe comportant plusieurs groupes fonctionnels, y compris des groupes aldéhydes, qui contribuent à sa réactivité et à son activité biologique. Il est également reconnu pour sa capacité à activer certains récepteurs sensoriels, entraînant une sensation de brûlure ou de piquant, similaire à celle de la capsaïcine. En termes de solubilité, Polygodial est généralement soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Ses propriétés uniques ont conduit à des recherches sur ses utilisations potentielles dans divers domaines, y compris la pharmacologie et la science des aliments. Cependant, en raison de ses effets biologiques puissants, une manipulation prudente et des études supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement sa sécurité et son efficacité dans les applications pratiques.
Formule :C15H22O2
InChI :InChI=1/C15H22O2/c1-14(2)7-4-8-15(3)12(10-17)11(9-16)5-6-13(14)15/h5,9-10,12-13H,4,6-8H2,1-3H3/t12-,13-,15+/m0/s1
Code InChI :InChIKey=AZJUJOFIHHNCSV-KCQAQPDRSA-N
SMILES :C[C@]12[C@@](CC=C(C=O)[C@@H]1C=O)(C(C)(C)CCC2)[H]
Synonymes :
  • (-)-Polygodial
  • (-)-Tadeonal
  • (1R,4aS,8aS)-1,4,4a,5,6,7,8,8a-Octahydro-5,5,8a-trimethyl-1,2-naphthalenedicarboxaldehyde
  • 1,2-Naphthalenedicarboxaldehyde, 1,4,4a,5,6,7,8,8a-octahydro-5,5,8a-trimethyl-, [1R-(1α,4aβ,8aα)]-
  • 1,2-Naphthalenedicarboxaldehyde, 1α,4,4aα,5,6,7,8,8a-octahydro-5,5,8aβ-trimethyl-
  • 1,2-naphthalenedicarboxaldehyde, 1,4,4a,5,6,7,8,8a-octahydro-5,5,8a-trimethyl-, (1R,4aS,8aS)-
  • Drim-7-ene-11,12-dial
  • Poligodial
  • [1R-(1a,4ab,8aa)]-1,4,4a,5,6,7,8,8a-Octahydro-5,5,8a-trimethyl-1,2-naphthalenedicarboxaldehyde
  • 1,2-Naphthalenedicarboxaldehyde, 1alpha,4,4aalpha,5,6,7,8,8A-octahydro-5,5,8abata-trimethyl-
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