CAS 6789-80-6

(Z)-3-Hexenal

Description :

(Z)-3-Hexenal, avec le numéro CAS 6789-80-6, est un composé organique classé comme un aldéhyde. Il se caractérise par sa chaîne de six carbones et une double liaison entre le deuxième et le troisième atome de carbone, ce qui lui confère une configuration cis, d'où la désignation "(Z)." Ce composé est connu pour son odeur herbacée et verte distincte, ce qui en fait un composant significatif de saveur et de parfum dans diverses applications, en particulier dans l'industrie alimentaire. (Z)-3-Hexenal est un liquide incolore à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa réactivité est typique des aldéhydes, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la condensation. De plus, il peut être produit naturellement dans les plantes et est impliqué dans l'arôme de certains fruits et légumes. En raison de ses propriétés sensorielles, (Z)-3-Hexenal est souvent utilisé dans la formulation de parfums, d'arômes et comme précurseur potentiel dans la synthèse organique.

Formule : C₆H₁₀O

InChI : InChI=1/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h3-4,6H,2,5H2,1H3/b4-3-

Code InChI : InChIKey=GXANMBISFKBPEX-ARJAWSKDSA-N

SMILES : C(=C\CC)\CC=O

Synonymes :

• (3Z)-3-Hexenal
• (3Z)-hex-3-enal
• (Z)-Hex-3-enal
• 3-(Z)-Hexenal
• 3-Hexenal, (3Z)-
• 3-Hexenal, (Z)-
• 3-Hexenal, cis-
• Brn 1720171
• FEMA No. 2561
• cis-3-Hexenal
• cis-beta,gamma-Hexylenic aldehyde
• DISCONTINUED. Please see H294815.
• cis-3-HEXEN-1-AL (NEAT)
• CIS-3-HEXENAL (50% IN TRIACETIN)
• (Z)-3-Hexene-1-al
• FEMA 2561
• cis-beta,gamma-hexylenicaldehyde
• CIS-3-HEXEN-1-AL
• (Z)-3-hexenal
• hex-cis-3-enal
• (Z)-3-hexen-1-al
• 3Z-Hexen-1-al
• cis-3-hexenal solution
• 3-hexenal,(Z)-3-hexenal
• CIS-3-HEXENAL 50% SOLUTION IN TRIACETIN
• (z)-3-hexena
• cis-hex-3-enal

cis-3-Hexenal solution

CAS : 6789-80-6

Formule : C₆H₁₀O

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 98.1430

Ref: IN-DA003OYH

(Z)-Hex-3-Enal

CAS : 6789-80-6

(Z)-Hex-3-Enal

Masse moléculaire : 98.14g/mol

Ref: 54-OR1008845

cis-3-Hexenal-D5

Produit contrôlé

CAS : 6789-80-6

Formule : C₆D₅H₅O

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 103.174

Ref: TR-H294813

cis-3-Hexenal - stabilised: 50% in triacetin

CAS : 6789-80-6

Cis-3-hexenal is a fatty acid that is found in various foods, including soybean and corn oils. It can be used as a chemical substrate to measure the activity of lipoxygenases, enzymes that catalyze the formation of hydroperoxides from polyunsaturated fatty acids. Cis-3-hexenal is also an insect attractant and has been shown to have antifungal properties against plant pathogens such as Phytophthora infestans. This chemical compound has also been shown to inhibit protein synthesis in cells and to be able to react with DNA. Cis-3-hexenal - stabilised: 50% in triacetin

Formule : C₆H₁₀O

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 98.14 g/mol

Ref: 3D-FH00571