Description :N-Acétyl-L-proline est un dérivé d'acide aminé caractérisé par la présence d'un groupe acétyle attaché à l'azote de la chaîne latérale de la proline. C'est une poudre cristalline blanche à blanc cassé qui est soluble dans l'eau et les solvants organiques, ce qui la rend polyvalente pour diverses applications en biochimie et en pharmacie. Ce composé est connu pour son rôle dans la synthèse peptidique et comme élément de base dans le développement de molécules bioactives. N-Acétyl-L-proline présente des propriétés typiques des acides aminés, y compris la capacité de participer à des liaisons hydrogène et sa nature zwitterionique à pH physiologique. Il est souvent étudié pour ses effets thérapeutiques potentiels, y compris son rôle dans la modulation des voies métaboliques et son utilisation dans la formulation de médicaments. De plus, la stabilité et la réactivité du composé peuvent être influencées par des facteurs tels que le pH et la température, qui sont des considérations importantes dans sa manipulation et son application en recherche et en industrie.
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