CAS 68425-36-5

huile d'arachide durcie de Arachis hypogaea

Description :

huile d'arachide durcie de Arachis hypogaea, identifié par le numéro CAS 68425-36-5, est une graisse semi-solide dérivée de l'hydrogénation de l'huile d'arachide. Ce processus modifie les propriétés physiques de l'huile, augmentant son point de fusion et sa stabilité, ce qui la rend adaptée à diverses applications dans les industries alimentaires et non alimentaires. La forme durcie conserve la saveur caractéristique et le profil nutritionnel de l'huile d'arachide, qui est riche en graisses monoinsaturées et contient des acides gras essentiels. Elle présente une bonne stabilité oxydative, la rendant moins sujette à la rancidité par rapport à sa contrepartie liquide. De plus, cette substance possède des propriétés émulsifiantes, qui peuvent améliorer la texture et la durée de conservation des produits alimentaires. Dans les formulations cosmétiques et pharmaceutiques, elle sert d'émollient et d'agent épaississant. Dans l'ensemble, l'huile d'arachide durcie est appréciée pour sa polyvalence, sa stabilité et ses avantages fonctionnels dans les applications culinaires et industrielles.

Formule : C₃₀H₄₅N₉O₅

InChI : InChI=1/C30H45N9O5/c31-15-5-4-9-23(26(33)41)37-29(44)25(18-19-7-2-1-3-8-19)39-28(43)24(10-6-16-36-30(34)35)38-27(42)22(32)17-20-11-13-21(40)14-12-20/h1-3,7-8,11-14,22-25,40H,4-6,9-10,15-18,31-32H2,(H2,33,41)(H,37,44)(H,38,42)(H,39,43)(H4,34,35,36)/t22-,23-,24+,25-/m0/s1

Synonymes :

• Arachis oil, hydrogenated
• Dalda
• Groundnut oil, hydrogenated
• Hydrogenated peanut oil
• Hydrogenated peanut oils
• Onesta Hardener
• Peanut oil hardened
• Peanut oil or Groundnut oil, hydrogenated
• Peanut oil, hydrogenated
• Erdnuoel, hydriert
• Peanutoil,hydrogenated
• Hydrogenatedpeanutoil
• PEANUT OIL HARDENED PH EUR ISO 9001：2015 REACH
• Einecs 270-350-9
• Oils, peanut, hydrogenated
• Arachis Oil pure
• Arachidis oleum hydrogenatum, Arachidis oleum hydrogenatus, Arachis oil hardened
• peanutoilhardenedfromarachishypogaea

Peanut oil, hardened

CAS : 68425-36-5

Couleur et forme : White or faintly yellowish, soft mass

Ref: 7W-GL7149

Arachis Oil

CAS : 68425-36-5

Couleur et forme : Clear, Yellowish, Viscous liquid

Ref: SR-24766

Peanut oil, hardened

CAS : 68425-36-5

Peanut oil, hardened, is a chemically modified type of oil that originates from the seeds of the Arachis hypogaea, commonly known as the peanut. This source provides a high initial quantity of unsaturated fatty acids, suitable for hydrogenation. The mode of action involves the hydrogenation process, a catalytic chemical reaction where hydrogen molecules are added to the unsaturated bonds in the fatty acids. This alteration increases the oil's saturation level, transitioning it from a liquid to a semi-solid or solid state, depending on the extent of hydrogenation.

Formule : C₃₀H₄₅N₉O₅

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 611.7 g/mol

Ref: 3D-TCA42536