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CAS 69119-90-0

:

ester méthylique de l'acide trans-11-éicosénoïque

Description :
ester méthylique de l'acide trans-11-éicosénoïque, également connu sous le nom de méthyl trans-11-eicosénoate, est un ester méthylique d'acide gras à chaîne longue caractérisé par sa structure insaturée. Il présente une double liaison trans située au 11ème carbone de la chaîne d'acide eicosénoïque, qui se compose de 20 atomes de carbone. Ce composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. La présence de la double liaison trans influence ses propriétés physiques, telles que les points de fusion et d'ébullition, ainsi que sa réactivité par rapport à ses homologues cis. ester méthylique de l'acide trans-11-éicosénoïque suscite un intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la science des matériaux, en raison de ses applications potentielles dans la production de biodiesel, en tant que lubrifiant et dans la synthèse d'autres composés chimiques. De plus, son profil d'acides gras peut contribuer à des études nutritionnelles et au développement de produits alimentaires fonctionnels.
Formule :C21H40O2
Trier par
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1 produits concernés.