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CAS 7019-85-4

:

Acide sciadonique

Description :
Acide sciadonique est un acide gras polyinsaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et ses multiples doubles liaisons. Plus précisément, il s'agit d'un acide gras oméga-6, ce qui signifie qu'il contient sa première double liaison au sixième carbone à partir de l'extrémité méthyle de la chaîne. Ce composé est remarquable pour son rôle dans divers processus biologiques, y compris la signalisation cellulaire et l'inflammation. Acide sciadonique se trouve principalement dans certaines huiles végétales et suscite un intérêt dans la recherche nutritionnelle et pharmaceutique en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé. Sa structure comprend un total de 18 atomes de carbone et trois doubles liaisons, qui contribuent à sa fluidité et à sa réactivité. La présence de ces doubles liaisons le rend susceptible à l'oxydation, ce qui peut affecter sa stabilité et sa durée de conservation. De plus, Acide sciadonique est étudié pour ses effets potentiels sur la santé humaine, en particulier en ce qui concerne la santé cardiovasculaire et les réponses inflammatoires. Dans l'ensemble, ses caractéristiques structurelles uniques et son importance biologique en font un sujet d'intérêt tant en biochimie qu'en nutrition.
Formule :C20H34O2
InChI :InChI=1S/C20H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h6-7,9-10,15-16H,2-5,8,11-14,17-19H2,1H3,(H,21,22)/b7-6-,10-9-,16-15-
Code InChI :InChIKey=PRHHYVQTPBEDFE-URZBRJKDSA-N
SMILES :C(CC/C=C\C/C=C\CCCCC)C/C=C\CCCC(O)=O
Synonymes :
  • 5,11,14-Eicosatrienoic acid, (Z,Z,Z)-
  • (5Z,11Z,14Z)-5,11,14-Eicosatrienoic acid
  • 5,11,14-Eicosatrienoic acid, (5Z,11Z,14Z)-
  • all-cis-5,11,14-Eicosatrienoic acid
  • cis-5,cis-11,cis-14-Eicosatrienoic acid
Trier par
Degré de pureté (%)
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2 produits concernés.