CymitQuimica logo

CAS 710-04-3

:

δ-Undécalactone

Description :
δ-Undécalactone, également connu sous le nom de lactone undecylique, est un ester cyclique avec la formule moléculaire C11H20O2. Il se caractérise par son odeur agréable, crémeuse et fruitée, souvent rappelant la noix de coco ou la pêche, ce qui en fait un choix populaire dans les industries des arômes et des parfums. Ce composé est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a un point d'ébullition relativement bas. δ-Undécalactone est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Il est produit par la lactonisation de l'acide undecanoïque et peut également être synthétisé par diverses voies chimiques. En plus de ses applications dans l'aromatisation des aliments et la parfumerie, δ-Undécalactone est également étudié pour son utilisation potentielle dans les cosmétiques et les produits de soin personnel. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations cutanées ou des réactions allergiques chez les personnes sensibles. Dans l'ensemble, δ-Undécalactone est apprécié pour ses propriétés sensorielles et sa polyvalence dans diverses applications.
Formule :C11H20O2
InChI :InChI=1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-7-10-8-6-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3
Code InChI :InChIKey=YZRXRLLRSPQHDK-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCC)C1OC(=O)CCC1
Synonymes :
  • (RS)-δ-Undecalactone
  • (±)-δ-Undecalactone
  • 2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-
  • 5-Hydroxyundecanoic acid lactone
  • 5-Undecanolide
  • 6-Hexyl-2H-tetrahydropyran-2-one
  • 6-hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one
  • Delta-Undecalactone
  • Hendecanoic acid, 5-hydroxy-, lactone
  • Undecanoic acid, 5-hydroxy-, δ-lactone
  • Voir plus de synonymes
Trier par
Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
6 produits concernés.